พิซซ่าเคบับ

เป็นพิซซ่าที่ใส่เนื้อเคบับหรือเนื้อย่างหั่นบาง มักเสิร์ฟพร้อมผักและซอสเคบับ บางร้านใส่ผักสดหลังอบเพื่อให้ยังกรอบ

อุ่นเตาอบที่ 180 °C แล้วอบประมาณ 5–8 นาที วางบนตะแกรงหรือถาดที่ร้อนแล้วจะช่วยให้ฐานกลับมากรอบ; ถ้าใช้ไมโครเวฟ แป้งมักนิ่มลง

เสิร์ฟกับสลัดผักสดหรือแตงกวาและมะเขือเทศ ช่วยตัดรสเค็มมันของเนื้อกับชีส หากมีซอสเคบับอยู่แล้ว ลองบีบมะนาวเล็กน้อยแทนการเติมซอสเพิ่ม

เก็บชิ้นที่เหลือในกล่องปิดสนิทและแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง โดยทั่วไปควรกินภายใน 3–4 วัน ก่อนกินให้อุ่นจนร้อนทั่วถึง

เลือกชิ้นที่เนื้อและผักไม่กองหนาจนเกินไป และดูว่าฐานแป้งอบจนเหลืองกรอบ หากซื้อแบบกลับบ้าน ให้แยกผักสดกับซอสไว้เติมหลังอุ่น

พิซซ่าเคบับมักใช้เนื้อย่างปรุงรสและเสิร์ฟกับซอสเคบับ ส่วนพิซซ่าไก่เน้นเนื้อไก่ โดยต่อ 100 กรัม พิซซ่าไก่มีโปรตีน 9.9 กรัม เทียบกับ 9.4 กรัมในพิซซ่าเคบับ

ถ้าวางไว้ที่อุณหภูมิห้องเกิน 2 ชั่วโมง ควรทิ้ง โดยเฉพาะเมื่อมีเนื้อและซอสอยู่บนหน้า อย่าชิมเพื่อตัดสินว่ายังกินได้หรือไม่