اعرف ما يوجد في طبقك
سلطة الخضار
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مع صلصة إيطالية، منزلية الصنع
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 57 kcal —
- البروتين 0.8 g 2%
- الكربوهيدرات 3.7 g 1%
- الدهون 4.3 g 5%
- الدهون المشبعة 0.7 g 3%
- الألياف 1.1 g 4%
- السكريات 3.2 g —
- الصوديوم 255 mg 11%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 58.2 µg 6%
- فيتامين ج 5.4 mg 6%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1 mg 7%
- فيتامين ك 23.7 µg 20%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.29 mg 2%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.1 mg 2%
- فيتامين ب6 0.06 mg 4%
- الفولات (ب9) 20.9 µg 5%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 16.5 mg 1%
- الحديد 0.39 mg 2%
- المغنيسيوم 8 mg 2%
- الفوسفور 20.5 mg 2%
- البوتاسيوم 172 mg 4%
- الزنك 0.16 mg 1%
- النحاس 0.03 mg 4%
- المنغنيز 0.11 mg 5%
- السيلينيوم 0.4 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0.8 g | 3.7 g | 4.3 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0.4 g | 1.8 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 1.2 g | 5.5 g | 6.4 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 1.6 g | 7.3 g | 8.5 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 2 g | 9.2 g | 11 g |
أسئلة عن سلطة الخضار
كيف تجعل أوراق سلطة الخضار مقرمشة؟
اغسل الأوراق ثم جففها جيدًا في مصفاة دوارة أو بمنشفة نظيفة؛ فالماء المتبقي يخفف التتبيلة ويجعلها ذابلة. أضف التتبيلة قبل التقديم مباشرة.
كيف تحفظ سلطة الخضار بعد غسلها؟
احفظ الأوراق المغسولة والجافة في وعاء مبطن بمنشفة ورقية، وأبقِ التتبيلة منفصلة. ضعها في الثلاجة واستهلكها خلال بضعة أيام؛ أما السلطة المتبلة فالأفضل تناولها فورًا لأن الأوراق تذبل.
ما أفضل طريقة لتقطيع الخضار لسلطة الخضار؟
قطّع المكونات إلى أحجام متقاربة ليسهل تناولها في لقمة واحدة، وقطّع الطماطم أخيرًا كي لا يختلط عصيرها بالأوراق مبكرًا. استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الخس بدل هرسه.
ما التتبيلة المناسبة لسلطة الخضار؟
اخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون أو الخل وقليل من الملح والفلفل، ثم اسكبها على السلطة قبل الأكل مباشرة. أضف الخردل أو الأعشاب المفرومة إذا أردت نكهة أقوى.
ماذا يقدم مع سلطة الخضار؟
ترافق سلطة الخضار أطباقًا مشوية مثل الدجاج أو السمك، وتناسب الفطائر والسندويشات أيضًا. ولجعلها وجبة أشبع، أضف الحمص أو الفاصولياء أو البيض المسلوق.
كيف تجعل سلطة الخضار وجبة سهلة الحمل؟
ضع التتبيلة في وعاء صغير منفصل، ورتّب المكونات في علبة محكمة مع الأوراق في الأعلى والطماطم أو الخيار في الأسفل. اخلطها عند الأكل حتى لا تبتل الأوراق.
هل يمكن تحضير سلطة الخضار من اليوم السابق؟
يمكنك غسل الخضار وتقطيع المكونات المتماسكة مسبقًا وحفظها جافة في الثلاجة، لكن اترك الأوراق والتتبيلة منفصلتين. قطّع الطماطم وأضف التتبيلة قبل التقديم كي لا تصبح السلطة مائية.
المصدر: Canadian Nutrient File 6737 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
