اعرف ما يوجد في طبقك
كيساديا بالجبن
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 368 kcal —
- البروتين 16 g 32%
- الكربوهيدرات 22 g 8%
- الدهون 23 g 30%
- الدهون المشبعة 12 g 58%
- الألياف 1.7 g 6%
- السكريات 2.2 g —
- الصوديوم 701 mg 30%
- الكوليسترول 52 mg 17%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 155 µg 17%
- فيتامين هـ 0.61 mg 4%
- الثيامين (ب1) 0.22 mg 19%
- الريبوفلافين (ب2) 0.32 mg 25%
- النياسين (ب3) 2 mg 12%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.38 mg 8%
- فيتامين ب6 0.08 mg 4%
- الفولات (ب9) 52 µg 13%
- فيتامين ب12 0.99 µg 41%
المعادن
- الكالسيوم 430 mg 33%
- الحديد 1.5 mg 8%
- المغنيسيوم 24 mg 6%
- الفوسفور 347 mg 28%
- البوتاسيوم 102 mg 2%
- الزنك 2.2 mg 20%
- النحاس 0.07 mg 8%
- المنغنيز 0.28 mg 12%
- السيلينيوم 23.3 µg 42%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 16 g | 22 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 8 g | 11 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 24 g | 34 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 32 g | 45 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 40 g | 56 g | 58 g |
أسئلة عن كيساديا بالجبن
كيف تُحضّر كيساديا بالجبن في المقلاة من دون أن تحترق؟
سخّن مقلاة جافة على نار متوسطة، وضع خبز التورتيلا المحشو بالجبن نحو دقيقتين لكل جانب، حتى يتحمّر الخبز ويذوب الجبن. اضغط عليها برفق بملعقة مسطحة ليسخن الحشو بالتساوي.
ما أفضل جبن لحشو كيساديا بالجبن؟
اختر جبناً يذوب بسهولة، مثل مونتيري جاك أو الشيدر أو الموزاريلا؛ ويمكن خلط نوعين لنكهة أعمق. ابشر الجبن بنفسك إن أمكن، ووزّعه بطبقة متساوية كي لا تتسرّب كتل كبيرة منه.
كيف تمنع كيساديا بالجبن من أن تصبح رطبة؟
لا تكثر من الحشو، وتجنّب وضع مكونات مائية مثل الطماطم مباشرةً داخلها؛ صفِّها أو جفّفها أولاً. اطهها في مقلاة ساخنة من دون غطاء كي يتحمّر التورتيلا بدلاً من أن يتبخّر.
كيف تحفظ كيساديا بالجبن المتبقية وتعيد تسخينها؟
برّدها في وعاء محكم خلال ساعتين من الطهي، واحفظها في الثلاجة حتى ثلاثة إلى أربعة أيام. أعد تسخينها في مقلاة على نار متوسطة لبضع دقائق لكل جانب؛ فالميكروويف يلين التورتيلا.
ماذا يُقدَّم مع كيساديا بالجبن؟
قدّمها مع صلصة السالسا أو البيكو دي غايو، ويمكن إضافة الغواكامولي أو الكريمة الحامضة. تُناسبها أيضاً سلطة خفيفة أو فاصولياء مطهوة لتكوين وجبة أشبع.
ما الفرق بين كيساديا بالجبن وإنشيلادا الجبن؟
تُحمّر الكيساديا عادةً في المقلاة بين طبقتي تورتيلا أو بعد طيّ التورتيلا، بينما تُلفّ الإنشيلادا حول الحشو وتُخبز غالباً مع الصلصة. تحتوي الإنشيلادا بالجبن على 273 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 368 kcal في كيساديا بالجبن.
هل كيساديا بالجبن مصدر جيد للكالسيوم؟
نعم، تُعدّ مصدراً للكالسيوم؛ إذ تحتوي على 430 mg لكل 100 غ، ويأتي معظم ذلك من الجبن.
المصدر: Canadian Nutrient File 7444 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
