اعرف ما يوجد في طبقك
معكرونة بصلصة الطماطم
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
بدون لحم، معلب
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 71 kcal —
- البروتين 2.2 g 4%
- الكربوهيدرات 13 g 5%
- الدهون 0.7 g 1%
- الدهون المشبعة 0.2 g 1%
- الألياف 0.9 g 3%
- السكريات 4 g —
- الصوديوم 381 mg 17%
- الكوليسترول 6 mg 2%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 36 µg 4%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.62 mg 4%
- فيتامين ك 1.2 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.06 mg 5%
- الريبوفلافين (ب2) 0.05 mg 4%
- النياسين (ب3) 1.3 mg 8%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.11 mg 2%
- فيتامين ب6 0.06 mg 3%
- الفولات (ب9) 26 µg 7%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 4.1 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 13 mg 1%
- الحديد 0.91 mg 5%
- المغنيسيوم 14 mg 3%
- الفوسفور 39 mg 3%
- البوتاسيوم 192 mg 4%
- الزنك 0.38 mg 3%
- النحاس 0.05 mg 6%
- المنغنيز 0.16 mg 7%
- السيلينيوم 8 µg 15%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 2.2 g | 13 g | 0.7 g |
| 1 حصة | 252 g | 179 | 5.6 g | 33 g | 1.8 g |
| 2 حصتان | 504 g | 358 | 11 g | 66 g | 3.6 g |
| ½ حصة | 126 g | 89 | 2.8 g | 16 g | 0.9 g |
| 3 حصص | 756 g | 537 | 17 g | 99 g | 5.4 g |
| 4 حصص | 1008 g | 716 | 22 g | 131 g | 7.2 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1.1 g | 6.5 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 3.3 g | 20 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 4.4 g | 26 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 5.6 g | 33 g | 1.8 g |
أسئلة عن معكرونة بصلصة الطماطم
كيف تطبخ المعكرونة بصلصة الطماطم من دون أن تصبح طرية أكثر من اللازم؟
اسلق المعكرونة في ماء يغلي حتى تصبح متماسكة قليلًا عند قضمها، وغالبًا يستغرق ذلك 8–12 دقيقة بحسب شكلها. صفِّها قبل اكتمال النضج بدقيقة، ثم أتمّ طهيها في الصلصة.
كيف تجعل صلصة الطماطم تلتصق بالمعكرونة؟
احتفظ بقليل من ماء السلق قبل تصفية المعكرونة، ثم قلّبها مع الصلصة على نار هادئة دقيقة أو دقيقتين وأضف ملعقة من ماء السلق عند الحاجة. يساعد النشا في الماء على امتزاج الصلصة بالمعكرونة.
هل تُطهى المعكرونة داخل صلصة الطماطم أم تُسلق وحدها؟
اسلقها وحدها أولًا إذا أردت تحكّمًا أفضل في قوامها، ثم أكمل طهيها في الصلصة. ويمكن طهيها مباشرة في الصلصة مع إضافة الماء تدريجيًا وتقليبها كثيرًا، لكن هذه الطريقة تحتاج إلى مراقبة كي لا تجف الصلصة قبل نضجها.
ما الأشكال المناسبة للمعكرونة بصلصة الطماطم؟
تلتقط الأشكال القصيرة مثل البيني والفوسيلي الصلصة في تجاويفها، بينما تناسب السباغيتي الصلصة الخفيفة التي تغلّف الخيوط. اطبخ أي شكل حتى يبقى متماسكًا، ثم قلّبه مع الصلصة قبل التقديم.
ماذا يمكنك أن تضيف إلى المعكرونة بصلصة الطماطم؟
أضف الثوم أو البصل إلى الصلصة أثناء تشويحهما، أو قلّب معها زيتونًا أو فطرًا أو خضروات مطهوة. ويمكن رش جبن مبشور وأعشاب مثل الريحان أو الأوريغانو عند التقديم.
كم يومًا تُحفظ المعكرونة بصلصة الطماطم في الثلاجة؟
ضعها في وعاء محكم خلال ساعتين من الطهي، واحفظها مبردة حتى 3–4 أيام. سخّن الكمية التي ستأكلها حتى تصبح ساخنة بالكامل، مع إضافة قليل من الماء إذا جفّت الصلصة.
هل يمكن تجميد المعكرونة بصلصة الطماطم؟
نعم، جمّدها في وعاء محكم بعد أن تبرد، ويفضّل استهلاكها خلال شهرين للحفاظ على قوام جيد. أذبها في الثلاجة ثم سخّنها على نار هادئة مع قليل من الماء؛ قد تصبح المعكرونة ألين بعد التجميد.
ما الفرق بين المعكرونة بصلصة الطماطم والمعكرونة بالطماطم واللحم؟
تحتوي نسخة اللحم على بروتين أكثر: 7.6 غ لكل 100 غ، مقابل 2.2 غ في المعكرونة بصلصة الطماطم. كما تضيف قطع اللحم قوامًا ونكهة أغنى، بينما تبرز في النسخة الخالية منه نكهة الصلصة.
المصدر: USDA FoodData Central 172100 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
