اعرف ما يوجد في طبقك
كيساديلا بالجبن
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مطعمي، مكسيكي
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 368 kcal —
- البروتين 16 g 32%
- الكربوهيدرات 22 g 8%
- الدهون 23 g 30%
- الدهون المشبعة 12 g 58%
- الألياف 1.7 g 6%
- السكريات 2.2 g —
- الصوديوم 701 mg 30%
- الكوليسترول 52 mg 17%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 155 µg 17%
- فيتامين هـ 0.61 mg 4%
- الثيامين (ب1) 0.22 mg 19%
- الريبوفلافين (ب2) 0.32 mg 25%
- النياسين (ب3) 2 mg 12%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.38 mg 8%
- فيتامين ب6 0.08 mg 4%
- الفولات (ب9) 52 µg 13%
- فيتامين ب12 0.99 µg 41%
المعادن
- الكالسيوم 430 mg 33%
- الحديد 1.5 mg 8%
- المغنيسيوم 24 mg 6%
- الفوسفور 347 mg 28%
- البوتاسيوم 102 mg 2%
- الزنك 2.2 mg 20%
- النحاس 0.07 mg 8%
- المنغنيز 0.28 mg 12%
- السيلينيوم 23.3 µg 42%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 16 g | 22 g | 23 g |
| 1 حصة | 205 g | 754 | 33 g | 46 g | 47 g |
| 2 حصتان | 410 g | 1509 | 65 g | 92 g | 95 g |
| ½ حصة | 102.5 g | 377 | 16 g | 23 g | 24 g |
| 3 حصص | 615 g | 2263 | 98 g | 138 g | 142 g |
| 4 حصص | 820 g | 3018 | 131 g | 184 g | 189 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 8 g | 11 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 24 g | 34 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 32 g | 45 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 40 g | 56 g | 58 g |
أسئلة عن كيساديلا بالجبن
كيف تحضّر كيساديلا بالجبن في مقلاة؟
ضع الجبن المبشور بين طبقتين من التورتيلا، ثم حمّرها في مقلاة جافة على نار متوسطة نحو دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جهة، حتى يذوب الجبن وتتحمّر التورتيلا. قطّعها إلى مثلثات وقدّمها ساخنة.
ما الجبن الأنسب لكيساديلا بالجبن؟
اخلط جبنًا يذوب بسهولة، مثل مونتيري جاك أو الشيدر، مع قليل من جبن أواكساكا إن توفر؛ فقوامه خيطي عند الذوبان. ابشر الجبن بنفسك ليذوب بالتساوي ولا تفرط في الحشو، كي لا يتسرّب من الأطراف.
كيف تمنع كيساديلا بالجبن من أن تصبح طرية؟
استخدم حشوة جافة، ولا تضف الصلصة داخل التورتيلا؛ قدّمها إلى جانبها. حمّرها في مقلاة غير مغطاة، واستخدم كمية معتدلة من الجبن حتى لا تتشبع التورتيلا بالدهون والرطوبة.
كيف تحفظ بقايا كيساديلا بالجبن وتعيد تسخينها؟
برّد البقايا خلال ساعتين وضعها في وعاء محكم في الثلاجة، واستهلكها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. أعد تسخينها في مقلاة على نار متوسطة بضع دقائق لكل جهة؛ فالميكروويف يلين التورتيلا.
ماذا تقدّم مع كيساديلا بالجبن؟
قدّمها مع صلصة السالسا أو بيكو دي غايو، وشرائح الأفوكادو أو الغواكامولي، والقشدة الحامضة. ويمكن أن ترافقها سلطة فاصولياء أو سلطة خضراء لتكون الوجبة أكثر تنوعًا.
هل كيساديلا بالجبن غنية بالكالسيوم؟
نعم، فهي غنية بالكالسيوم؛ إذ توفر الحصة المعتادة، التي تقارب 205 غ، 882 mg. تختلف الكمية الفعلية بحسب حجم التورتيلا وكمية الجبن.
ما الفرق بين كيساديلا بالجبن وكيساديلا الدجاج؟
كيساديلا بالجبن توفر 368 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 294 سعرة في كيساديلا الدجاج. أما كيساديلا الدجاج فتحتوي على 745 mg من الصوديوم لكل 100 غ، مقابل 701 mg في كيساديلا بالجبن.
المصدر: USDA FoodData Central 169035 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
