Veste, kaj je na vašem krožniku
Šunkov zrezek
Kalorije in hranilne vrednosti
sušeno, svinjina, brez kosti, ekstra pusto, nesegreto
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 122 kcal —
- Beljakovine 20 g 39%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 4,3 g 5%
- Nasičene maščobe 1,4 g 7%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 1269 mg 55%
- Holesterol 45 mg 15%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 32,3 mg 36%
- Tiamin (B1) 0,8 mg 67%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 5,1 mg 32%
- Pantotenska kislina (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamin B6 0,37 mg 22%
- Folati (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,79 µg 33%
Minerali
- Kalcij 4 mg 0%
- Železo 1 mg 6%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 260 mg 21%
- Kalij 325 mg 7%
- Cink 2 mg 18%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 15,5 µg 28%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 20 g | 0 g | 4,3 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 35 | 5,5 g | 0 g | 1,2 g |
| 2 porciji | 56,7 g | 69 | 11 g | 0 g | 2,4 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 17 | 2,8 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 104 | 17 g | 0 g | 3,6 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 138 | 22 g | 0 g | 4,8 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9,8 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 29 g | 0 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 39 g | 0 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 49 g | 0 g | 11 g |
Podobna živila
- Rezina šunkesušeno, svinjina, s kostmi, samo pusto meso, nesegreto130 kcal / 100 g
- Šunkasušeno, izkosteno, ekstra nemastno in navadno, segreto162 kcal / 100 g
- Svinjski zrezek
- Svinjski zrezekbrez kosti, pusto, pečeno na žaru174 kcal / 100 g
- Šunkov izdelek z vodosvinjina, soljeno, celo, brez kosti, samo puston meso, nesegreto116 kcal / 100 g
- Šunka sredinska rezinasvinjina, soljeno, pusto in mastno meso, ki ju je mogoče ločiti, neogrevano203 kcal / 100 g
- Svinjska šunkapusto, surovo126 kcal / 100 g
- Šunkin in vodni produkt rezinasvinjina, soljeno, s kostjo, samo pusto meso, neogreto103 kcal / 100 g
- Rezina šunkovega izdelka z vodosvinjina, soljeno, brez kosti, samo puston meso, segreto, praženo v ponvi123 kcal / 100 g
- Cela šunkasoljeno, svinjina, pusto, s kostjo, negreto147 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Šunkov zrezek
Kako spečeš šunkov zrezek, da ostane sočen?
Osuši ga, premaži z malo olja in peci v dobro segreti ponvi približno 3–4 minute na vsaki strani, da se lepo zapeče. Ker je šunkov zrezek navadno že kuhan ali sušen, ga le pogrej; predolgo pečenje ga izsuši.
Ali je treba šunkov zrezek pred jedjo skuhati?
Če je izdelek že kuhan ali sušen in je tako označen, ga lahko ješ hladnega; pogrej ga, če želiš topel obrok. Surovega šunkovega zrezka ne zamenjuj s pripravljenim izdelkom: speči ga moraš do varne temperature v sredini.
Kaj postreči ob šunkovem zrezku?
Dobro se ujame s krompirjevim pirejem, praženim krompirjem, pečenimi jajci in kislim zeljem. Za hitro omako v ponvi raztopi žlico gorčice z malo vode ali jušne osnove ter z njo prelij zrezek.
Kako dolgo lahko hranim šunkov zrezek po odprtju?
Ostanke hitro ohladi, zapri v posodo in hrani v hladilniku; porabi jih v treh do štirih dneh. Če je bil zrezek na sobni temperaturi več kot dve uri, ga raje zavrzi.
Ali lahko šunkov zrezek zamrznem?
Lahko. Posamezne porcije tesno zavij in zamrzni; za boljšo teksturo jih porabi v enem do dveh mesecih, nato pa odtajaj v hladilniku in dobro pogrej.
Kakšna je razlika med šunkovim zrezkom in rezino šunke?
Šunkov zrezek je debelejši kos, primeren za pečenje ali pogrevanje kot glavna jed, rezina šunke pa je tanka in se navadno uporablja za sendviče. Rezina šunke ima na 100 g 24,4 g beljakovin, šunkov zrezek pa 20 g.
Koliko šunkovega zrezka je običajna porcija?
Ena rezina tehta približno 57 g; z njo dobiš 11 g beljakovin in 723 mg natrija. Ker je šunkov zrezek precej slan, ga kombiniraj z manj slanimi prilogami.
Ali lahko šunkov zrezek jedo psi?
Raje ne kot priboljšek: šunkov zrezek je slan in pogosto začinjen, zato psu ne ponujaj večjih kosov ali rednih porcij. Če mu daš košček, naj bo majhen, brez omake, čebule ali česna.
Vir: USDA FoodData Central 167874 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
