Veste, kaj je na vašem krožniku

Svinjski hrbet brez kosti

Kalorije in hranilne vrednosti

hormel always tender, sveža svinjina

145

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine19 g

OH0,8 g

Maščobe7,2 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 145 kcal —
Beljakovine 19 g 38%
Ogljikovi hidrati 0,8 g 0%
Maščobe 7,2 g 9%
Nasičene maščobe 2,8 g 14%
Sladkorji 0,1 g —
Natrij 358 mg 16%
Holesterol 49 mg 16%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin C 1,3 mg 1%

Minerali

Kalcij 4 mg 0%
Železo 0,6 mg 3%
Magnezij 21 mg 5%
Kalij 310 mg 7%
Cink 1,6 mg 15%
Baker 0,1 mg 11%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	145	19 g	0,8 g	7,2 g
1 porcija	28 g	41	5,3 g	0,2 g	2 g
2 porciji	56 g	81	11 g	0,4 g	4 g
½ porcije	14 g	20	2,7 g	0,1 g	1 g
3 porcije	84 g	122	16 g	0,6 g	6 g
4 porcije	112 g	162	21 g	0,9 g	8 g
50 g	50 g	73	9,5 g	0,4 g	3,6 g
150 g	150 g	218	29 g	1,1 g	11 g
200 g	200 g	290	38 g	1,5 g	14 g
250 g	250 g	363	48 g	1,9 g	18 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Svinjski hrbet brez kosti

Kako spečeš svinjski hrbet brez kosti, da ostane sočen?

Meso osuši, ga na hitro zapeci z vseh strani v vroči ponvi, nato pa peci pri 180 °C. Ko sredica doseže 63 °C, ga vzemi iz pečice in pred rezanjem pusti počivati vsaj 3 minute.

Kako dolgo se peče svinjski hrbet brez kosti v kosu?

Čas je odvisen predvsem od debeline kosa; začni preverjati temperaturo sredice po približno 25 minutah pri 180 °C. Termometer vstavi v najdebelejši del, ne ob kost ali v maščobo.

Kako narežeš svinjski hrbet brez kosti za zrezke?

Nareži ga počez na zrezke, debele približno 2 cm, in jih pred peko rahlo potolci. Peci jih v dobro segreti ponvi približno 3–4 minute na vsaki strani, nato preveri, da sredica doseže 63 °C.

Kako dolgo lahko hranim surov svinjski hrbet brez kosti v hladilniku?

V hladilniku pri največ 4 °C ga porabi v 3–5 dneh od nakupa. Shrani ga v zaprti posodi na najnižji polici, da sok ne kaplja na druga živila.

S čim postrežeš svinjski hrbet brez kosti?

Pečenega nareži na rezine in postrezi s praženim krompirjem, dušenim kislim zeljem ali pečeno zelenjavo. Sok iz pekača lahko z malo jušne osnove in gorčice spremeniš v preprosto omako.

Ali je svinjski hrbet brez kosti enak svinjski ribici?

Ne. Hrbet je širši kos, iz katerega lahko narežeš zrezke ali pripraviš pečenko, ribica pa je ožja in nežnejša mišica; svinjska ribica ima na 100 g 23 g beljakovin in 126 kcal.

Kako se svinjski hrbet brez kosti razlikuje od svinjske pečenke brez kosti?

Izraza se lahko prekrivata, saj je svinjski hrbet lahko pripravljen kot pečenka. V navedenih podatkih ima svinjska pečenka brez kosti 166 kcal in 21,3 g beljakovin na 100 g, hrbet pa 145 kcal in 19 g beljakovin.

Koliko beljakovin ima običajna porcija svinjskega hrbta brez kosti?

Porcija okoli 112 g vsebuje 21 g beljakovin. Količino prilagodi obroku; hrbet je pogosto le del krožnika skupaj s prilogo in zelenjavo.

Vir: USDA FoodData Central 168320 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin