Veste, kaj je na vašem krožniku
Svinjska rebra
Kalorije in hranilne vrednosti
sveža, pusto meso in maščoba, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 224 kcal —
- Beljakovine 19 g 38%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 16 g 21%
- Nasičene maščobe 5,8 g 29%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 87 mg 4%
- Holesterol 69 mg 23%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,1 µg 6%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,46 mg 38%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 23%
- Niacin (B3) 6,8 mg 42%
- Pantotenska kislina (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamin B6 0,42 mg 25%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0,56 µg 23%
- Holin 65,5 mg 12%
Minerali
- Kalcij 31 mg 2%
- Železo 0,76 mg 4%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 154 mg 12%
- Kalij 247 mg 5%
- Cink 2,5 mg 23%
- Baker 0,09 mg 10%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 30,7 µg 56%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 19 g | 0 g | 16 g |
| 1 porcija | 113 g | 253 | 22 g | 0 g | 19 g |
| 2 porciji | 226 g | 506 | 43 g | 0 g | 37 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 127 | 11 g | 0 g | 9,2 g |
| 3 porcije | 339 g | 759 | 65 g | 0 g | 55 g |
| 4 porcije | 452 g | 1012 | 86 g | 0 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 9,5 g | 0 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 29 g | 0 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 38 g | 0 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 48 g | 0 g | 41 g |
Podobna živila
- Svinjska rebra srednji delpusto in mastno, dušeno, pečeno334 kcal / 100 g
- Svinjska rebra iz hrbta na podeželski načinsveža, ločljivo pusto meso in maščoba, brez kosti, kuhana, pečena270 kcal / 100 g
- Svinjska rebra na podeželski načinsveža, z ločljivim pustim mesom in maščobo, s kostjo, kuhana, pečena359 kcal / 100 g
- Svinjska rebra iz potrebušinesurova332 kcal / 100 g
- Svinjska hrbtna rebrapusto in mastno, surov244 kcal / 100 g
- Svinjski hrbetsurovo
- Svinjska rebrcasveže, ločljivo pusto meso in maščoba, kuhano, pečeno361 kcal / 100 g
- Goveja hrbtna rebras kostjo, samo ločljivo pusto meso, obrezano na 0" maščobe, vsi razredi, surovo239 kcal / 100 g
- Svinjski karesurovo146 kcal / 100 g
- Celi svinjski karesveže, pusto meso in maščoba, surovo198 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Svinjska rebra
Kako spečeš svinjska rebra, da postanejo mehka?
Za mehka rebra jih počasi peci pokrita pri 140–150 °C približno 2½–3 ure, z malo tekočine v pekaču. Nato jih odkrij, premaži z omako in peci še 10–15 minut pri 220 °C, da se zapečejo.
Kako izbereš dobra svinjska rebra?
Izberi kos z enakomerno razporejeno plastjo mesa in nekaj maščobe, ki med počasnim pečenjem ohrani sočnost. Rebra naj bodo svežega vonja, meso pa čvrsto in rožnato.
Kako dolgo lahko svinjska rebra hraniš v hladilniku?
Surova svinjska rebra porabi v 3–5 dneh, če so ves čas shranjena pri največ 4 °C. Pečena ostanejo v hladilniku 3–4 dni; spravi jih v zaprto posodo, ko se nekoliko ohladijo.
Kaj postrežeš ob svinjskih rebrih?
Dobro se podajo h krompirju, kislemu zelju ali solati iz zelja in kisu. Za žar jih pogosto premažeš z omako iz paradižnika, gorčice, kisa in začimb.
Kako lahko svinjska rebra pripraviš na žaru?
Najprej jih peci posredno, s kostno stranjo navzdol, pri približno 150 °C 2–3 ure, da se zmehčajo. Omako dodaj šele zadnjih 10–15 minut, sicer se lahko sladkor v njej zažge.
Kakšna je razlika med svinjskimi rebri in svinjskimi rebrci?
Svinjska rebrca imajo na 100 g 361 kcal in 30,9 g maščobe, svinjska rebra pa 224 kcal in 16 g maščobe. Rebrca so torej praviloma bolj mastna.
Ali lahko svinjska rebra zamrzneš?
Da. Surova ali pečena rebra dobro zavij oziroma shrani v nepredušno posodo in zamrzni; čez noč jih odtajaj v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
Vir: USDA FoodData Central 168299 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
