Veste, kaj je na vašem krožniku
Svinjska šunka
Kalorije in hranilne vrednosti
pusto, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 126 kcal —
- Beljakovine 25 g 49%
- Maščobe 3 g 4%
- Nasičene maščobe 0,6 g 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 25 g | – | 3 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 12 g | – | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 37 g | – | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 49 g | – | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 62 g | – | 7,4 g |
Podobna živila
- Celotna svinjska šunkasveže, stegno, celo, z mesom in maščobo, kuhano, pečeno273 kcal / 100 g
- Svinjska šunka polovicasveže, stegno, polovica goleni, z mesom in maščobo, surovo193 kcal / 100 g
- Svinjska šunka polovica pustasveže, stegno, polovica goleni, samo pusto meso, surovo119 kcal / 100 g
- Soljena svinjska šunkasurovo, približno 3 % maščobe108 kcal / 100 g
- Svinjsko stegnocel, pust, surov136 kcal / 100 g
- Svinjska stegnosurovo, z maščobo212 kcal / 100 g
- Celo svinjsko stegnosveže, stegno, celo, ločljivo pusto in mastno meso, surovo245 kcal / 100 g
- Svinjski nožni sklepsurovo, pusto122 kcal / 100 g
- Celo svinjsko stegno pustosveže, stegno, celo, samo ločljivo pusto meso, surovo136 kcal / 100 g
- Svinjsko stegno zgornji delpusto in mastno, surovo182 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Svinjska šunka
Kako spečeš svežo svinjsko šunko, da ostane sočna?
Kos najprej osuši, začini in na hitro zapeci v ponvi, nato ga peci pri 160–180 °C. Najdebelejši del naj doseže vsaj 70 °C; po peki meso pred rezanjem pusti počivati približno 10 minut.
Ali je svinjska šunka enako kot prekajena šunka?
Ne nujno: svinjska šunka je lahko svež kos mesa iz stegna, prekajena šunka pa je soljena in prekajena, pogosto tudi že kuhana. Svežo šunko moraš pred jedjo speči ali skuhati; pri prekajeni preveri, ali je že pripravljena za uživanje.
Kako pripraviš šunko v testu?
Za šunko v testu uporabi že kuhano ali prekajeno šunko, jo obdaj s krušnim ali listnatim testom in peci pri 180 °C. Kruhovo testo se običajno peče približno 40–60 minut, listnato pa do zlato rjave barve.
Kako dolgo lahko hraniš svežo svinjsko šunko v hladilniku?
Surov kos hrani pokrit v najhladnejšem delu hladilnika in ga porabi v enem do dveh dneh. Kuhano šunko spravi v zaprto posodo in porabi v treh do štirih dneh.
Ali lahko svinjsko šunko zamrzneš?
Lahko. Razdeli jo na porcije, nepredušno zavij in zamrzni; za najboljšo kakovost jo porabi v nekaj mesecih. Odtajaj jo čez noč v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
S čim začiniš svinjsko šunko?
Dobro se ujame s česnom, majaronom, timijanom, poprom in gorčico. Za pečeno šunko jo lahko premažeš z mešanico gorčice in medu, za bolj domač okus pa jo začiniš s česnom in majaronom.
Koliko beljakovin vsebuje 100 g svinjske šunke?
V 100 g jih je 25 g. To je količina za kos, ki ga lahko narežeš na tanke rezine ali pripraviš kot glavno sestavino obroka.
Vir: BEDCA (Spain) 2699 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
