Veste, kaj je na vašem krožniku
Šunka
Kalorije in hranilne vrednosti
prekajena, z malo natrija, pusto meso in maščoba, kuhana
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 172 kcal —
- Beljakovine 22 g 45%
- Ogljikovi hidrati 0,3 g 0%
- Maščobe 8,3 g 11%
- Nasičene maščobe 2,8 g 14%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 969 mg 42%
- Holesterol 58 mg 19%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,73 mg 61%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niacin (B3) 5,7 mg 36%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folati (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,69 µg 29%
- Holin 87,2 mg 16%
Minerali
- Kalcij 8 mg 1%
- Železo 1,4 mg 8%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 265 mg 21%
- Kalij 386 mg 8%
- Cink 2,6 mg 23%
- Baker 0,13 mg 15%
- Selen 19,5 µg 35%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 22 g | 0,3 g | 8,3 g |
| 1 porcija | 85 g | 146 | 19 g | 0,3 g | 7,1 g |
| 2 porciji | 170 g | 292 | 38 g | 0,5 g | 14 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 73 | 9,5 g | 0,1 g | 3,5 g |
| 3 porcije | 255 g | 439 | 57 g | 0,8 g | 21 g |
| 4 porcije | 340 g | 585 | 76 g | 1 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 11 g | 0,2 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 34 g | 0,5 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 45 g | 0,6 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 56 g | 0,8 g | 21 g |
Podobna živila
- Narezana šunkanavadno, približno 11% maščobe164 kcal / 100 g
- Puranja šunkanarezana, izjemno pusta, predpakirana ali iz delikatese134 kcal / 100 g
- Kuhana šunkakategorija ni navedena113 kcal / 100 g
- Svinjska šunkapusto, surovo126 kcal / 100 g
- Sušena šunka239 kcal / 100 g
- Šunkov izdelek z vodosvinjina, soljeno, celo, brez kosti, samo puston meso, nesegreto116 kcal / 100 g
- Rezina šunkesušeno, svinjina, s kostmi, samo pusto meso, nesegreto130 kcal / 100 g
- Slaninasoljeno, z zmanjšano vsebnostjo natrija, surovo407 kcal / 100 g
- Rezine svinjske šunkebrez maščobe, kuhana94 kcal / 100 g
- Mini polovica šunkesoljeno, brez kosti, ekstra pusto (približno 5 % maščobe), kuhano, z zmanjšano vsebnostjo natrija145 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Šunka
Kako dolgo naj kuhaš šunko?
Če je šunka surova in jo kuhaš v kosu, jo kuhaj nežno, približno 20 minut na 500 g, nato preveri, ali je sredica povsem pečena. Že kuhano šunko le pogrej, da se ne izsuši.
Kako spečeš šunko v pečici, da ostane sočna?
Kuhano šunko položi v pekač, prilij malo vode, pokrij s folijo in jo pri 160 °C pogrevaj približno 10 minut na 500 g. Folijo odstrani zadnjih 10–15 minut, če želiš zapečeno skorjico.
Kako dolgo lahko hraniš narezano šunko v hladilniku?
Narezano šunko shrani v dobro zaprti posodi in jo porabi v treh do petih dneh. Šunke ne puščaj več ur na sobni temperaturi, zlasti poleti.
S čim se šunka dobro ujema in v katerih jedeh jo uporabljaš?
Odlično se poda h kruhu, gorčici, hrenu, jajcem in krompirju. Uporabi jo v sendviču, omleti, rižoti ali testeninah s šunko; v kuhano jed jo dodaj proti koncu, da se ne izsuši.
Ali lahko šunko zamenjaš s pršutom?
Lahko, vendar je pršut navadno bolj suh, izrazitejšega okusa in slanejši, zato ga nareži tanje in jed manj soli. Za topel sendvič ali omleto je šunka bolj blaga in sočna izbira.
Kakšna je razlika med šunko in sušeno šunko?
Šunka je pogosto kuhana ali dimljena in mehkejša, sušena šunka pa je zorjena, suha in bolj slana. Sušena šunka ima 22 g beljakovin na 100 g, šunka pa 22 g.
Koliko šunke je običajna porcija?
Za sendvič ali manjšo prilogo je običajna porcija približno 85 g, kar je nekaj rezin, odvisno od debeline. Ker je šunka slana, jo v jedi najprej poskusi in šele nato dosoli.
Ali je šunko varno jesti brez dodatnega kuhanja?
Šunko, ki je označena kot kuhana ali pripravljena za uživanje, lahko ješ hladno. Surovo šunko pa pred jedjo temeljito skuhaj ali speci; barva sama ne pove zanesljivo, ali je pečena.
Vir: USDA FoodData Central 168110 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
