Veste, kaj je na vašem krožniku
Sončnična semena
Kalorije in hranilne vrednosti
pečena na žaru, soljena
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 626 kcal —
- Beljakovine 21 g 42%
- Ogljikovi hidrati 13 g 5%
- Maščobe 51 g 65%
- Nasičene maščobe 2,2 g 11%
- Vlaknine 8,3 g 30%
- Sladkorji 3,3 g —
- Natrij 2000 mg 87%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0,42 µg 0%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 7 mg 44%
- Pantotenska kislina (B5) 7 mg 141%
- Vitamin B6 0,8 mg 47%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 70 mg 5%
- Železo 5 mg 28%
- Magnezij 129 mg 31%
- Fosfor 1160 mg 93%
- Kalij 850 mg 18%
- Cink 36 mg 327%
- Baker 1,8 mg 203%
- Mangan 2,1 mg 92%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 626 | 21 g | 13 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 313 | 11 g | 6,4 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 939 | 32 g | 19 g | 77 g |
| 200 g | 200 g | 1252 | 42 g | 25 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1565 | 53 g | 32 g | 128 g |
Podobna živila
- Oluščena sončnična semenaoluščena, suho pražena, z dodano soljo546 kcal / 100 g
- Sončnicepraženo602 kcal / 100 g
- Luščena sonnična semenapraženo, dodana sol619 kcal / 100 g
- Sonnična semena576 kcal / 100 g
- Sezamovo semepraženo, olupljeno582 kcal / 100 g
- Soljena semena in arašidisušeno, soljeno, povprečno630 kcal / 100 g
- Arašidipraženo, soljeno635 kcal / 100 g
- Sončnično maslo617 kcal / 100 g
- Pražene soljene pistacijesoljeno617 kcal / 100 g
- Pražen lešniksoljeno664 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Sončnična semena
Kako dolgo pražiš sončnična semena?
Razporedi jih v eni plasti po suhem pekaču in peci pri 160 °C približno 8–12 minut; vmes jih enkrat premešaj. Vzemi jih iz pečice, ko zadišijo in rahlo porjavijo, saj se po peki še malo pražijo.
Kako popečeš sončnična semena v ponvi?
Ponev segrej na srednji temperaturi, dodaj semena brez olja in jih med stalnim mešanjem praži 3–5 minut. Takoj jih pretresi na hladen krožnik, da se na vroči ponvi ne zažgejo.
Kako shranjuješ sončnična semena, da ne postanejo žarka?
Hrani jih v dobro zaprti posodi, na hladnem in temnem mestu, stran od štedilnika. Oluščena semena zaradi maščobe hitreje postanejo žarka; za daljše shranjevanje jih zamrzni v nepredušni posodi.
V katere jedi lahko dodaš sončnična semena?
Potresi jih po solati, ovseni kaši ali juhi, vmešaj v testo za kruh ali jih dodaj domači granoli. Za hrustljav zaključek jih najprej na kratko popraži v suhi ponvi.
Ali lahko sončnična semena zmelješ in uporabiš namesto moke?
Lahko jih zmelješ v drobne drobtine in del moke zamenjaš z njimi, vendar ne v razmerju ena proti ena: semena vsebujejo veliko maščobe in nimajo glutena. V kruhu ali krekerjih jih raje uporabi kot dodatek, ne kot edino moko.
Kakšna je razlika med sončničnimi semeni v lupini in oluščenimi?
Semena v lupini moraš pred jedjo oluščiti, zato jih je težje dodajati jedem; oluščena lahko takoj vmešaš v testo ali potreseš po solati. Lupine ne jej, saj je trda in vlaknata.
Ali so sončnična semena dober vir beljakovin?
Sto gramov vsebuje 21 g beljakovin, vendar je to precej velika količina za prigrizek. Sončnična semena prispevajo tudi vlaknine: v sto gramih jih je 8,3 g.
Ali so sončnična semena vir magnezija?
Da. Sto gramov vsebuje 129 mg magnezija, vendar semena običajno ješ kot dodatek ali manjši prigrizek, ne v takšni količini.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 15045 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
