Veste, kaj je na vašem krožniku
Rjavi srednjezrnati surovi riž
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 362 kcal —
- Beljakovine 7,5 g 15%
- Ogljikovi hidrati 73 g 26%
- Maščobe 2,7 g 3%
- Nasičene maščobe 0,5 g 3%
- Vlaknine 3,4 g 12%
- Natrij 4 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 4,3 mg 27%
- Pantotenska kislina (B5) 1,5 mg 30%
- Vitamin B6 0,51 mg 30%
- Folati (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 33 mg 3%
- Železo 1,8 mg 10%
- Magnezij 143 mg 34%
- Fosfor 264 mg 21%
- Kalij 268 mg 6%
- Cink 2 mg 18%
- Baker 0,28 mg 31%
- Mangan 3,7 mg 163%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 362 | 7,5 g | 73 g | 2,7 g |
| 1 porcija | 190 g | 688 | 14 g | 138 g | 5,1 g |
| 2 porciji | 380 g | 1376 | 29 g | 277 g | 10 g |
| ½ porcije | 95 g | 344 | 7,1 g | 69 g | 2,5 g |
| 3 porcije | 570 g | 2063 | 43 g | 415 g | 15 g |
| 4 porcije | 760 g | 2751 | 57 g | 553 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3,8 g | 36 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 543 | 11 g | 109 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 724 | 15 g | 146 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 905 | 19 g | 182 g | 6,7 g |
Podobna živila
- Srednjezrnati rjavi rižsuho362 kcal / 100 g
- Rjavi dolgozrnati rižsurovo367 kcal / 100 g
- Dolgozrnati rjavi rižsuho367 kcal / 100 g
- Rjavi rižsurov348 kcal / 100 g
- Polnozrnati rižsurov341 kcal / 100 g
- Rjava dolgozrnata rižakuhano (vključuje hrano za USDA program distribucije hrane)123 kcal / 100 g
- Hitro kuhana rjava rižasurovo366 kcal / 100 g
- Srednjezrnati beli rižsurovo, obogateno360 kcal / 100 g
- Arroz integral cru351 kcal / 100 g
- Rjava basmati rižasurovo355 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Rjavi srednjezrnati surovi riž
Kako skuhaš rjavi srednjezrnati riž, da ostane mehak, ne pa razkuhan?
Riž najprej speri, nato ga v loncu prelij z dvema deloma vode na en del riža. Pokrito ga na rahlem ognju kuhaj približno 40–45 minut, ugasni ogenj in ga pusti pokritega še 10 minut; če je v loncu ostala voda, jo odlij.
Ali moraš rjavi srednjezrnati riž pred kuhanjem namočiti?
Namakanje ni nujno, vendar skrajša kuhanje in zmehča zrno. Če ga namakaš približno 30 minut, vodo odlij in pri kuhanju začni preverjati mehkobo nekoliko prej.
Za katere jedi je primeren rjavi srednjezrnati riž?
Zaradi rahlo lepljive teksture se dobro obnese v rižotah, narastkih in mlečnem rižu. V primerjavi z dolgozrnatim rižem se zrna po kuhanju laže sprimejo, vendar zaradi otrobov potrebuje več časa za pripravo.
Kako shraniš rjavi srednjezrnati riž?
Surovega hrani v dobro zaprti posodi, v hladnem in suhem prostoru, stran od sonca; zaradi naravnih olj v otrobih se hitreje pokvari kot beli riž. Za daljše shranjevanje ga lahko daš v nepredušni embalaži v zamrzovalnik.
Kako dolgo lahko hraniš kuhan rjavi srednjezrnati riž?
Po kuhanju ga čim prej razporedi v plitvo posodo, da se hitro ohladi, in ga postavi v hladilnik. Porabi ga v treh do štirih dneh; pogrej ga le enkrat, dokler ni povsem vroč.
S čim lahko nadomestiš rjavi srednjezrnati riž?
V rižoti ali narastku ga lahko zamenjaš z rjavim dolgozrnatim rižem, vendar bo ta bolj rahel in manj sprijet. Srednjezrnati beli riž je podobno lepljiv, a se skuha hitreje in ima manj izrazit, manj oreškast okus.
Je rjavi srednjezrnati riž hranljiv vir magnezija?
Da. Sto gramov vsebuje 143 mg magnezija; značilna porcija suhega riža je približno 75 g, zato se hranilna vrednost porcije spremeni tudi s količino vode, ki jo riž vpije.
Vir: USDA FoodData Central 169706 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
