Veste, kaj je na vašem krožniku

Riževi rezanci

Kalorije in hranilne vrednosti

kuhano

108

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine1,8 g

OH23 g

Maščobe0,2 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 108 kcal —
Beljakovine 1,8 g 4%
Ogljikovi hidrati 23 g 8%
Maščobe 0,2 g 0%
Nasičene maščobe 0 g 0%
Vlaknine 1 g 4%
Sladkorji 0 g —
Natrij 19 mg 1%
Holesterol 0 mg 0%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,03 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niacin (B3) 0,07 mg 0%
Pantotenska kislina (B5) 0,01 mg 0%
Vitamin B6 0,01 mg 0%
Folati (B9) 1 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Holin 1,6 mg 0%

Minerali

Kalcij 4 mg 0%
Železo 0,14 mg 1%
Magnezij 3 mg 1%
Fosfor 20 mg 2%
Kalij 4 mg 0%
Cink 0,25 mg 2%
Baker 0,04 mg 4%
Mangan 0,11 mg 5%
Selen 4,5 µg 8%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	108	1,8 g	23 g	0,2 g
1 porcija	176 g	190	3,2 g	41 g	0,4 g
2 porciji	352 g	380	6,3 g	81 g	0,7 g
½ porcije	88 g	95	1,6 g	20 g	0,2 g
3 porcije	528 g	570	9,5 g	122 g	1,1 g
4 porcije	704 g	760	13 g	162 g	1,4 g
50 g	50 g	54	0,9 g	12 g	0,1 g
150 g	150 g	162	2,7 g	35 g	0,3 g
200 g	200 g	216	3,6 g	46 g	0,4 g
250 g	250 g	270	4,5 g	58 g	0,5 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Riževi rezanci

Kako pripraviš riževe rezance, da se ne zlepijo?

Suhe rezance namoči v vroči vodi po navodilih na embalaži, navadno za nekaj minut, nato jih odcedi, na hitro splakni s hladno vodo in dobro otresi. Če jih dodajaš v vročo jed, jih raje odcedi, ko so še čvrsti, saj se zmehčajo še v ponvi ali juhi.

Ali je treba riževe rezance skuhati ali jih samo namočiti?

Tanki riževi rezanci se pogosto zmehčajo že z namakanjem v vroči vodi; debelejše lahko za kratek čas skuhaš. Ne kuhaj jih predolgo: preverjaj jih sproti in jih odcedi takoj, ko so mehki, a še držijo obliko.

Kako dolgo se kuhajo riževi rezanci?

Čas je odvisen od debeline: tankim pogosto zadostuje nekaj minut namakanja v vroči vodi, debelejše pa kuhaj približno 3–5 minut. Najzanesljiveje je poskusiti rezanec, saj se lahko hitro razkuhajo.

Kako uporabiš riževe rezance v juhi ali praženi jedi?

Za pražene rezance jih najprej namoči in odcedi, nato jih na koncu na hitro premešaj z omako in drugimi sestavinami. V juho jih dodaj šele tik pred postrežbo, sicer vpijejo tekočino in postanejo premehki.

S čim se riževi rezanci dobro ujemajo?

Dobro se podajo k zelenjavi, tofuju, kozicam ali piščancu ter k omakam z limeto, sojino omako, čilijem in arašidi. Uporabiš jih lahko v vietnamski juhi phở, tajski jedi pad thai ali hladni solati z zelišči.

Kako shraniš odprto embalažo riževih rezancev?

Suhe rezance zapri v nepredušno posodo in jih hrani v suhi shrambi. Kuhane ali namočene rezance spravi v zaprti posodi v hladilnik in jih porabi v nekaj dneh; pred uporabo jih na hitro pogrej v ponvi ali jih prelij z vročo vodo.

So riževi rezanci brez glutena?

Riževi rezanci, narejeni samo iz riževe moke in vode, so brez glutena. Pri kupljenih izdelkih preveri sestavine, saj lahko vsebujejo tudi pšenico ali druge dodatke.

Kakšna je razlika med riževimi in jajčnimi rezanci?

Riževi rezanci so običajno pripravljeni iz riževe moke in vode, jajčni pa vsebujejo jajca in pšenično moko ter so zato bolj rumeni in čvrsti. Jajčni rezanci imajo več beljakovin: 4,54 g na 100 g, riževi pa 1,8 g.

Vir: USDA FoodData Central 168914 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin