Veste, kaj je na vašem krožniku
Divji riž
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhan
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 101 kcal —
- Beljakovine 4 g 8%
- Ogljikovi hidrati 20 g 7%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,8 g 6%
- Sladkorji 0,7 g —
- Natrij 3 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenska kislina (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folati (B9) 26 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 10,2 mg 2%
Minerali
- Kalcij 3 mg 0%
- Železo 0,6 mg 3%
- Magnezij 32 mg 8%
- Fosfor 82 mg 7%
- Kalij 101 mg 2%
- Cink 1,3 mg 12%
- Baker 0,12 mg 13%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selen 0,8 µg 1%
- Jod 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 4 g | 20 g | 0,3 g |
| 1 porcija | 164 g | 166 | 6,5 g | 32 g | 0,6 g |
| 2 porciji | 328 g | 331 | 13 g | 64 g | 1,1 g |
| ½ porcije | 82 g | 83 | 3,3 g | 16 g | 0,3 g |
| 3 porcije | 492 g | 497 | 20 g | 96 g | 1,7 g |
| 4 porcije | 656 g | 663 | 26 g | 128 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 2 g | 9,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 6 g | 29 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 8 g | 39 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 10 g | 49 g | 0,9 g |
Podobna živila
- Mešanica riža z divjim rižemkuhan133 kcal / 100 g
- Črni rižkuhan, brez olja, brez soli160 kcal / 100 g
- Mešanica divjega rižadušena, z maščobo in soljo170 kcal / 100 g
- Riževi rezancikuhano108 kcal / 100 g
- Rizovi rezancikuhano108 kcal / 100 g
- Polnozrnati rižkuhano, brez dodane soli187 kcal / 100 g
- Bel rižkuhan, brez dodane soli155 kcal / 100 g
- Rjavi rižkuhan112 kcal / 100 g
- Rižkuhan133 kcal / 100 g
- Rdeči rižkuhan, brez olja, brez soli136 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Divji riž
Kako skuhaš divji riž, da se zrna ne razkuhajo?
Zrna najprej speri, nato jih kuhaj v veliko vrele vode na rahlem ognju približno 40–50 minut. Gotova so, ko se večina zrn razpre in je sredica mehka, a še rahlo čvrsta; odcedi jih.
Ali moraš divji riž pred kuhanjem namočiti?
Namakanje ni nujno. Če ga namočiš čez noč, se bo skuhal hitreje, vendar ga pred kuhanjem odcedi in speri.
Kako veš, da je divji riž kuhan?
Zrna se ob kuhanju razprejo in pokažejo svetlejšo sredico. Poskusi nekaj zrn: mehka naj bodo, vendar ne kašasta; če so še trda, jih kuhaj še nekaj minut.
S čim se divji riž dobro ujema?
Njegov oreškast okus se poda k gobam, buči, pečeni perutnini in zeliščem, kot sta žajbelj in timijan. Ohlajenega lahko dodaš v solato z jabolkom, orehi in kislim prelivom.
Kako uporabiš divji riž v juhi?
Skuhaj ga posebej in ga vmešaj v juho proti koncu, da ostane čvrst in juha ne postane motna. Dobro se obnese v gobovi ali piščančji juhi.
Kako shraniš kuhan divji riž?
Ohladi ga in ga v zaprti posodi shrani v hladilniku; porabi ga v treh do štirih dneh. Za daljše shranjevanje ga zamrzni v porcijah.
Ali je divji riž pravi riž?
Ne: divji riž je seme vodne trave, ne iste rastline kot navadni riž. Ime je dobil po podobni uporabi in videzu kuhanih zrn.
Kakšna je razlika med divjim in črnim rižem?
Divji riž je seme vodne trave, črni riž pa sorta pravega riža; črni riž ima 160 kcal na 100 g, divji riž pa 101 kcal. Razlikujeta se tudi po okusu in času kuhanja.
Vir: USDA FoodData Central 168897 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
