Veste, kaj je na vašem krožniku
Riž
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhan
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 133 kcal —
- Beljakovine 3,5 g 7%
- Ogljikovi hidrati 28 g 10%
- Maščobe 0,4 g 1%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0,8 g 3%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,11 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folati (B9) 5,8 µg 1%
- Vitamin B12 0,03 µg 1%
- Holin 2,1 mg 0%
Minerali
- Kalcij 7,8 mg 1%
- Železo 0,08 mg 0%
- Magnezij 4,8 mg 1%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalij 26 mg 1%
- Cink 0,71 mg 6%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,35 mg 15%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 133 | 3,5 g | 29 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 1,8 g | 14 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 200 | 5,3 g | 43 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 266 | 7,1 g | 57 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 333 | 8,8 g | 71 g | 1 g |
Podobna živila
- Beli rižsurov350 kcal / 100 g
- Bel rižkuhan, brez olja, brez soli, brazilski131 kcal / 100 g
- Riž za sušikuhan173 kcal / 100 g
- Kuhan rižz zelenjavno jušno osnovo142 kcal / 100 g
- Predkuhan rižsurov358 kcal / 100 g
- Riževa zrnaz zrni, kupljen predkuhan ali instantni, kuhan162 kcal / 100 g
- Rižev zdrobkuhan55 kcal / 100 g
- Kuhana srednjezrnata bela rižakuhano130 kcal / 100 g
- Rizovi rezancikuhano108 kcal / 100 g
- Riževi rezancikuhano108 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Riž
Koliko suhega riža odmeriš za eno osebo?
Za prilogo odmeri približno 60–75 g suhega riža na osebo, za rižoto ali glavno jed pa 75–90 g. Med kuhanjem se riž napije vode in približno potroji prostornino.
Ali moraš riž pred kuhanjem sprati?
Riž za prilogo speri v cedilu pod hladno vodo, dokler voda ni skoraj bistra; tako odstraniš odvečni površinski škrob in zrna so bolj rahla. Za kremasto rižoto ga ne spiraj, saj škrob pomaga zgostiti jed.
Kako skuhaš riž, da se zrna ne sprimejo?
Riž najprej na kratko prepraži na malo olja, nato prilij odmerjeno vodo, pokrij in kuhaj na nizki temperaturi, dokler je ne vpije; razmerje vode in čas preveri na embalaži za izbrano vrsto. Med kuhanjem ga ne mešaj, po odstavitvi pa ga pusti pokritega še deset minut in zrahljaj z vilicami.
Kako dolgo lahko hraniš kuhan riž?
Kuhan riž čim prej ohladi, najpozneje v eni uri ga spravi v zaprto posodo v hladilnik in porabi v enem dnevu. Pogrej ga le enkrat, dokler ni povsem vroč; pri sobni temperaturi ga ne puščaj čez noč.
V katerih jedeh se riž najpogosteje uporablja?
Iz riža pripraviš rižoto, mlečni riž, rižev narastek ali nadev za paprike in sarme. Kot priloga se dobro poda h kariju, zelenjavnim jedem ter ribam ali mesu.
Ali je riž primeren za rižoto?
Da, izberi škrobnat kratko- ali srednjezrnat riž, na primer arborio. Vmešaj ga v prepraženo čebulo, postopoma dolivaj vročo jušno osnovo in pogosto mešaj; kuhanje navadno traja približno 18 minut.
Kakšna je razlika med rjavim in belim rižem?
Rjavi riž ohrani otrobe in kalček, zato ima na 100 g več vlaknin kot beli riž: 1,8 g v primerjavi z 0,61 g. Običajno se kuha dlje in ima bolj izrazit, oreškast okus.
Ali je riž naravno brez glutena?
Da, riž sam po sebi ne vsebuje glutena. Če se mu moraš strogo izogibati, izberi izdelek brez opozorila o možnih sledovih drugih žit.
Vir: Frida (Denmark) 1973 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
