Veste, kaj je na vašem krožniku
Riževa zrna
Kalorije in hranilne vrednosti
z zrni, kupljen predkuhan ali instantni, kuhan
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 162 kcal —
- Beljakovine 4 g 8%
- Ogljikovi hidrati 31 g 11%
- Maščobe 2 g 3%
- Nasičene maščobe 0,3 g 2%
- Vlaknine 1,8 g 6%
- Sladkorji 0,4 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 4 g | 31 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 2 g | 15 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 6 g | 46 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 8 g | 61 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 10 g | 77 g | 5 g |
Podobna živila
- Beli rižkupljen delno kuhan ali instantni, kuhan154 kcal / 100 g
- Rižkuhan133 kcal / 100 g
- Začinjen rižkupljen, delno kuhan ali instantni, kuhan158 kcal / 100 g
- Rjavi rižkupljen, predkuhan ali instantni, kuhan173 kcal / 100 g
- Dolgozrnati rižbel, predkuhan ali instant, obogaten, suh380 kcal / 100 g
- Polnozrnati rižkuhano, brez dodane soli187 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Riževa zrna
Kako skuhaš riževa zrna, da ostanejo rahla?
Za običajen beli riž ga na hitro splakni, nato ga kuhaj pokritega na nizkem ognju v približno 1,5-kratni količini vode. Ko se voda vpije, lonec odstavi in pusti riž pokrit še 5–10 minut, nato ga razrahljaj z vilicami.
Ali moraš riževa zrna pred kuhanjem sprati?
Splakni jih v cedilu pod hladno vodo, dokler voda ni skoraj bistra; tako odstraniš odvečni škrob in je kuhan riž manj lepljiv. Za rižoto jih ne spiraj, saj škrob pomaga ustvariti kremasto teksturo.
Kako dolgo lahko hraniš kuhan riž?
Ostanke čim prej, najpozneje v dveh urah, prestavi v plitvo posodo in ohladi v hladilniku. Pojej jih v enem dnevu; pogrej jih samo enkrat, da so povsem vroči in se iz njih kadi.
V katerih jedeh se uporabljajo riževa zrna?
Uporabi jih kot prilogo h kariju ali zelenjavnim jedem, za rižev narastek ali mlečni riž. Za kremasto rižoto so primernejša kratkozrnata riževa zrna, za pražen riž pa ohlajen kuhan riž.
Koliko riža naj skuhaš za eno osebo?
Kot prilogo odmeri približno 60–75 g suhega riža na osebo; po kuhanju dobiš približno 150–200 g. Če je riž glavna sestavina jedi, na primer v rižoti, odmeri nekoliko več.
Kakšna je razlika med riževimi zrni in rjavim rižem?
Rjavi riž je polnozrnat, zato ima več vlaknin: 1,7 g na 100 g, riževa zrna pa 1,8 g. Rjavi riž se kuha dlje, navadno okoli 30–40 minut, in ima bolj izrazit, oreškast okus.
Kako preprečiš, da bi se riž prijel dna lonca?
Uporabi lonec s težkim dnom, riž po začetku vretja kuhaj pokrit na najnižjem ognju in ga ne mešaj. Ko vpije vodo, lonec odstavi; nekaj minut počivanja pomaga, da se zrno enakomerno zmehča.
Vir: ausnut F009858 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
