Veste, kaj je na vašem krožniku
Predkuhan riž
Kalorije in hranilne vrednosti
surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 358 kcal —
- Beljakovine 8,2 g 16%
- Ogljikovi hidrati 78 g 28%
- Maščobe 1,2 g 2%
- Nasičene maščobe 0,3 g 1%
- Vlaknine 0,9 g 3%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 1,8 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,05 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,61 mg 51%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 5 mg 31%
- Pantotenska kislina (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folati (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 9,1 mg 2%
Minerali
- Kalcij 130 mg 10%
- Železo 1,2 mg 7%
- Magnezij 35 mg 8%
- Fosfor 171 mg 14%
- Kalij 150 mg 3%
- Cink 1,7 mg 15%
- Baker 0,2 mg 22%
- Mangan 3,9 mg 170%
- Selen 6 µg 11%
- Jod 2,2 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 8,2 g | 78 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 4,1 g | 39 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 12 g | 117 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 16 g | 156 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 894 | 21 g | 195 g | 3 g |
Podobna živila
- Parboiled beli rižsurovo361 kcal / 100 g
- Dolgozrnati parboiled rižsušen, nekuhan362 kcal / 100 g
- Brušen parboiled riž352 kcal / 100 g
- Bel dolgozrnati parboiled rižnekuhan347 kcal / 100 g
- Predkuhan dolgozrnati rižkuhan129 kcal / 100 g
- Parboiled dolnozrnni beli riž suh, suho374 kcal / 100 g
- Beli rižpredkuhan, nekuhan359 kcal / 100 g
- Rižkuhan133 kcal / 100 g
- Rjavi parboiled riž UNCLE BEN'S surovisuho, uncle ben's370 kcal / 100 g
- Rjavi rižsurov348 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Predkuhan riž
Kako skuhaš predkuhan riž, da ostane zrnat?
Riž na kratko speri, nato ga kuhaj v rahlo osoljeni vodi v razmerju približno en del riža proti dvema deloma vode. Ko zavre, zmanjšaj ogenj, pokrij in kuhaj 15–20 minut; odstavi, pusti pokrito še 5 minut in zrahljaj z vilicami.
Ali moraš predkuhan riž pred kuhanjem oprati ali namakati?
Namakanje navadno ni potrebno. Speri ga pod hladno vodo, če želiš odstraniti prah in zmanjšati sprijemanje; pri rižoti ga ne spiraj, saj škrob pomaga zgostiti jed.
Kako dolgo zdrži kuhan predkuhan riž v hladilniku?
Ohladi ga čim prej, najbolje v plitvi posodi, in ga v hladilnik pospravi najpozneje v dveh urah. Porabi ga v treh do štirih dneh; pogrej ga samo enkrat, da je povsem vroč tudi v sredini.
V katerih jedeh lahko uporabiš predkuhan riž?
Dobro se obnese kot priloga h golažu, omakam in zelenjavnim jedem, ker se zrna manj sprijemajo. Uporabiš ga lahko tudi v riževi solati, nadevani papriki ali kot osnovo za pražen riž.
Kaj je razlika med predkuhanim in navadnim belim rižem?
Predkuhan riž obdelajo s paro, še preden odstranijo luščino, zato se del hranil iz zunanjih plasti prenese v zrno. Po kuhanju je praviloma bolj čvrst in manj lepljiv; navadni beli riž je pogosto mehkejši in se skuha hitreje.
Kako se predkuhan riž razlikuje od rjavega riža?
Rjavi riž ohrani otrobe, zato ima praviloma več vlaknin, vendar se kuha dlje. Predkuhan riž je lahko bel ali rjav: obdelava s paro ne pomeni, da so otrobi ostali na zrnu.
Kako nastane predkuhan riž?
Ne gre za že skuhan riž: neoluščena zrna namočijo in obdelajo s paro, nato jih posušijo ter oluščijo. Para utrdi zrno, zato med kuhanjem bolje ohrani obliko.
Vir: Frida (Denmark) 1271 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
