Veste, kaj je na vašem krožniku
Riž
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhan, s soljo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 113 kcal —
- Beljakovine 2,6 g 5%
- Ogljikovi hidrati 25 g 9%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0,5 g 2%
- Sladkorji 0 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 2,6 g | 25 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 1,3 g | 13 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 3,9 g | 38 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 5,2 g | 51 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 6,5 g | 63 g | 0,3 g |
Podobna živila
- Kuhan rižz zelenjavno jušno osnovo142 kcal / 100 g
- Kratkozrnati rižbel, kuhan, s soljo129 kcal / 100 g
- Instantni rižkuhan, s soljo111 kcal / 100 g
- Beli rižkuhan158 kcal / 100 g
- Bel riždušen z maščobo in soljo122 kcal / 100 g
- Rižev vafeljs soljo340 kcal / 100 g
- Pšenicakuhana z maščobo in soljo202 kcal / 100 g
- Krompirkuhan s soljo83 kcal / 100 g
- Divji rižkuhan, s soljo102 kcal / 100 g
- Riž basmatikuhan s soljo121 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Riž
Ali moraš riž pred kuhanjem sprati?
Večino belega riža speri v cedilu pod hladno vodo, dokler voda ni skoraj bistra; tako odstraniš površinski škrob in zrna se manj sprijemajo. Riža za rižoto ne spiraj, saj škrob pomaga ustvariti kremasto teksturo.
Kako skuhaš riž, da se zrna ne sprimejo?
Riž in vodo zavri, nato lonec pokrij in ga na najnižjem ognju kuhaj brez mešanja; dolgozrnati beli riž običajno potrebuje približno 15 minut, rjavi pa 35–45 minut. Odstavi ga in ga pokritega pusti še 5–10 minut, nato zrna razrahljaj z vilicami.
Kako dolgo lahko hranim kuhan riž?
Kuhan riž čim prej razporedi v plitvo posodo in ga ohladi, najbolje v eni uri; nato ga pokritega shrani v hladilniku in pojej v 24 urah. Pogrej ga samo enkrat, dokler ni povsem vroč tudi v sredini.
Ali lahko kuhan riž zamrznem?
Lahko. Ohlajen riž razdeli v manjše porcije, nepredušno zapri in zamrzni; pogreješ ga lahko neposredno iz zamrzovalnika v mikrovalovni pečici ali ponvi z žlico vode, dokler ni vroč skozi in skozi.
V katerih jedeh se rižota razlikuje od navadnega kuhanega riža?
Za rižoto riž najprej na maščobi na kratko popražiš, nato postopoma prilivaš vročo jušno osnovo in pogosto mešaš, da se sprosti škrob. Uporabi kratkozrnati riž, na primer arborio; dobro se obnesejo rižota z gobami, bučo ali morskimi sadeži.
Kaj lahko uporabiš namesto riža kot prilogo?
Za podobno nevtralen dodatek izberi kuskus, bulgur ali kvinojo; čas kuhanja in količina vode se razlikujeta, zato upoštevaj navodila za izbrano žito. Za jedi, v katerih riž nosi omako, je dobra zamenjava tudi ajdova kaša.
Je rjavi riž bolj bogat z vlakninami kot beli riž?
Da. Rjavi riž vsebuje 1,3 g vlaknin na 100 g, beli riž pa 0,8 g; rjavi riž se kuha dlje in ima bolj izrazit, rahlo oreškast okus.
Vir: mvt 05.336 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
