Veste, kaj je na vašem krožniku
Pšenični otrobi
Kalorije in hranilne vrednosti
surovi
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 216 kcal —
- Beljakovine 16 g 31%
- Ogljikovi hidrati 22 g 8%
- Maščobe 4,3 g 5%
- Nasičene maščobe 0,6 g 3%
- Vlaknine 43 g 153%
- Sladkorji 0,4 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,52 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,58 mg 44%
- Niacin (B3) 13,6 mg 85%
- Pantotenska kislina (B5) 2,2 mg 44%
- Vitamin B6 1,3 mg 77%
- Folati (B9) 79 µg 20%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 74,4 mg 14%
Minerali
- Kalcij 73 mg 6%
- Železo 10,6 mg 59%
- Magnezij 611 mg 145%
- Fosfor 1013 mg 81%
- Kalij 1182 mg 25%
- Cink 7,3 mg 66%
- Baker 1 mg 111%
- Mangan 11,5 mg 500%
- Selen 77,6 µg 141%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 16 g | 22 g | 4,3 g |
| 1 porcija | 58 g | 125 | 9 g | 13 g | 2,5 g |
| 2 porciji | 116 g | 251 | 18 g | 25 g | 4,9 g |
| ½ porcije | 29 g | 63 | 4,5 g | 6,3 g | 1,2 g |
| 3 porcije | 174 g | 376 | 27 g | 38 g | 7,4 g |
| 4 porcije | 232 g | 501 | 36 g | 50 g | 9,9 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 7,8 g | 11 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 23 g | 33 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 31 g | 43 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 39 g | 54 g | 11 g |
Podobna živila
- Grobi pšenični otrobi269 kcal / 100 g
- Riževi otrobisurovo316 kcal / 100 g
- Surove pšenične otrub216 kcal / 100 g
- Koruzni otrocisurovo224 kcal / 100 g
- Ovseni otrobisurovi246 kcal / 100 g
- Surovi pšenični kalčki360 kcal / 100 g
- Sojini otrobi274 kcal / 100 g
- Kruh iz žitnih otrub244 kcal / 100 g
- Pirini otrobi270 kcal / 100 g
- Rženi otrobi279 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Pšenični otrobi
Kako uporabiš pšenične otrobe pri zajtrku?
Vmešaj žlico ali dve v jogurt, kefir ali ovseno kašo tik pred jedjo, da ostanejo prijetno rahli. V kaši jih lahko kuhaš zadnjih nekaj minut; če se preveč zgosti, prilij še malo tekočine.
Ali lahko pšenične otrobe dodaš v kruh ali pecivo?
Da, v krušnem testu del moke nadomesti z otrobi, vendar največ približno desetino do petino, sicer bo kruh gost in suh. Ker otrobi vpijejo veliko vode, dodaj še nekaj tekočine in testo pred peko pusti počivati.
Kako dolgo se pšenični otrobi kuhajo?
Za kašo jih kuhaj približno 5–10 minut v mleku ali vodi, občasno premešaj. Za bolj fino teksturo jih lahko prej namočiš za nekaj minut.
Kako shraniš pšenične otrobe, da ne postanejo žarki?
Prestrezi jih v nepredušno posodo in hrani v hladnem, temnem in suhem prostoru. Če jih ne porabiš kmalu, jih spravi v hladilnik ali zamrzovalnik, saj lahko naravna olja sčasoma dobijo postan vonj in okus.
S čim se pšenični otrobi dobro ujemajo?
Dobri so v jogurtu z jabolkom, cimetom in rozinami, v smutiju ali v domačem kruhu. V slanih jedeh jih lahko vmešaš v polpete ali mesno štruco, vendar dodaj dovolj tekočine.
Ali lahko pšenične otrobe nadomestiš z ovsenimi otrobi?
Lahko, zlasti v kaši, palačinkah in pecivu, vendar bodo jedi drugačne teksture in se bodo zgostile drugače. Pšenični otrobi imajo 43 g vlaknin na 100 g, ovseni otrobi pa 15,4 g.
Ali pšenični otrobi vsebujejo gluten?
Da. So zunanji ovoj pšeničnega zrna, zato niso primerni za brezglutensko prehrano; tudi otrobi, ločeni pri mletju, lahko vsebujejo gluten.
Kateri minerali posebej izstopajo v pšeničnih otrobih?
Pšenični otrobi so bogati z magnezijem, fosforjem, železom in cinkom; na primer, 100 g vsebuje 611 mg magnezija in 10,6 mg železa. Običajno jih poješ le žlico ali dve, zato je v takem obroku teh mineralov manj.
Vir: USDA FoodData Central 169722 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
