Veste, kaj je na vašem krožniku
Beli riž
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhan na pari, iz kitajske restavracije
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 151 kcal —
- Beljakovine 3,2 g 6%
- Ogljikovi hidrati 33 g 12%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Vlaknine 0,9 g 3%
- Natrij 5 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,57 mg 4%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folati (B9) 5 µg 1%
Minerali
- Kalcij 5 mg 0%
- Železo 0,39 mg 2%
- Magnezij 5 mg 1%
- Fosfor 33 mg 3%
- Kalij 20 mg 0%
- Cink 0,68 mg 6%
- Baker 0,05 mg 5%
- Mangan 0,45 mg 19%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 3,2 g | 33 g | 0,3 g |
| 1 porcija | 132 g | 199 | 4,2 g | 44 g | 0,4 g |
| 2 porciji | 264 g | 399 | 8,4 g | 87 g | 0,7 g |
| ½ porcije | 66 g | 100 | 2,1 g | 22 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 396 g | 598 | 13 g | 131 g | 1,1 g |
| 4 porcije | 528 g | 797 | 17 g | 174 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 1,6 g | 17 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 4,8 g | 50 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 6,4 g | 66 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 8 g | 83 g | 0,7 g |
Podobna živila
- Dušeni beli riž v kitajski restavraciji151 kcal / 100 g
- Lepljivi beli rižkuhano97 kcal / 100 g
- Bel rižkuhan, brez olja, brez soli, brazilski131 kcal / 100 g
- Rižkuhan133 kcal / 100 g
- Dolgozrnati bel rižnavaden, kuhan, neobogaten, s soljo130 kcal / 100 g
- Kitajski rižkuhan brez soli, pripravljen v restavraciji144 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Beli riž
Kako skuhaš beli riž, da se zrna ne sprimejo?
Riž spiraj v cedilu, dokler voda ni skoraj bistra. Zavri ga z 1,5 dela vode na 1 del riža, pokrij in kuhaj na najnižji temperaturi približno 12 minut; nato ga pusti pokritega še 10 minut in zrahljaj z vilicami.
Ali moraš beli riž pred kuhanjem sprati?
Spiranje odstrani odvečni škrob s površine, zato je riž po kuhanju bolj rahel in manj lepljiv. Če ga pripravljaš za rižoto ali jed, pri kateri želiš kremasto teksturo, ga ne spiraj.
Kako dolgo lahko kuhan beli riž hraniš v hladilniku?
Ostanke čim prej ohladi v plitvi posodi in jih shrani v hladilnik; porabi jih v enem dnevu. Riža ne puščaj več ur na sobni temperaturi, saj se lahko v njem razvijejo bakterije, ki jih pogrevanje ne odpravi zanesljivo.
Ali lahko kuhan beli riž zamrzneš?
Lahko. Ohlajen riž razdeli na manjše porcije, jih nepredušno zapri in zamrzni; odtali in pogrej ga lahko neposredno iz zamrznjenega stanja, dokler se povsem ne segreje in se kadi.
S čim se beli riž dobro ujame?
Odličen je kot priloga h kariju, zelenjavnim omakam, ribam ali mesu, pa tudi kot osnova za polnjene paprike in sarmo. Za hitro jed ga v ponvi prepraži z jajcem, zelenjavo in sojino omako.
Kakšna je razlika med belim rižem in lepljivim belim rižem?
Lepljivi beli riž se po kuhanju zlepi v mehko, povezano maso, zato ga pogosto oblikujejo v kepice ali postrežejo ob sladkih jedeh. Beli riž je praviloma bolj rahel, če ga skuhaš z dovolj malo vode in ga po kuhanju pustiš pokritega.
Koliko belega riža je primerna porcija kot priloga?
Za prilogo odmeri približno 150 g kuhanega belega riža na osebo, kar je približno pest in pol. Če je riž glavna sestavina jedi, na primer v rižoti ali riževi skledi, pripravi več.
Vir: USDA FoodData Central 169712 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
