Veste, kaj je na vašem krožniku
Pražena polnomastna sojina moka
Kalorije in hranilne vrednosti
polnomastna, pražena
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 439 kcal —
- Beljakovine 38 g 76%
- Ogljikovi hidrati 21 g 8%
- Maščobe 22 g 28%
- Nasičene maščobe 3,2 g 16%
- Vlaknine 9,7 g 35%
- Sladkorji 7,6 g —
- Natrij 12 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2 mg 13%
- Vitamin K 71 µg 59%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,94 mg 72%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Pantotenska kislina (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,35 mg 21%
- Folati (B9) 227 µg 57%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 188 mg 14%
- Železo 5,8 mg 32%
- Magnezij 369 mg 88%
- Fosfor 476 mg 38%
- Kalij 2041 mg 43%
- Cink 3,6 mg 33%
- Baker 2,2 mg 247%
- Mangan 2,1 mg 90%
- Selen 7,5 µg 14%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 439 | 38 g | 21 g | 22 g |
| 1 porcija | 85 g | 373 | 32 g | 18 g | 19 g |
| 2 porciji | 170 g | 746 | 65 g | 35 g | 37 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 187 | 16 g | 8,8 g | 9,3 g |
| 3 porcije | 255 g | 1119 | 97 g | 53 g | 56 g |
| 4 porcije | 340 g | 1493 | 130 g | 70 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 220 | 19 g | 10 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 659 | 57 g | 31 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 878 | 76 g | 41 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1098 | 95 g | 52 g | 55 g |
Podobna živila
- Sojina moka polnomastnapolnomastno434 kcal / 100 g
- Sojina moka410 kcal / 100 g
- Nizkomaščobna sojina mokanizkomaščobna372 kcal / 100 g
- Polnozrnata sojina moka457 kcal / 100 g
- Pražena zrela sojasemena, suha449 kcal / 100 g
- Pražena sojina zrnaz dodano soljo469 kcal / 100 g
- Suho pražena soja449 kcal / 100 g
- Surova razmaščena sojina mokarazmaščena, surova337 kcal / 100 g
- Razmaščena arašidova moka327 kcal / 100 g
- Moka iz arašidov z nizko vsebnostjo maščob428 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Pražena polnomastna sojina moka
Kako uporabiš praženo polnomastno sojino moko?
Vmešaj žlico ali dve v kašo, jogurt, smuti ali testo za palačinke; njen okus je rahlo oreškast. V kruhu in pecivu z njo zamenjaj le del pšenične moke, saj ne vsebuje glutena in sama ne ustvari prožnega testa.
Ali lahko praženo polnomastno sojino moko ješ brez kuhanja?
Ker je pražena, jo lahko vmešaš neposredno v smuti, kašo ali jogurt. Za jedi, pri katerih je moka surova sestavina, upoštevaj navodila za uporabo na embalaži.
Kako jo najbolje shraniš?
Shrani jo v dobro zaprti posodi, na hladnem in suhem, stran od sonca. Ker vsebuje precej maščobe, se lahko sčasoma navzame žarkega vonja; po odprtju jo lahko hraniš v hladilniku.
Ali lahko navadno moko v receptu zamenjaš s sojino moko?
Ne zamenjaj je v celoti: sojina moka ne vsebuje glutena, zato testo ne bo vzhajalo in se povezalo enako kot pšenično. Za začetek zamenjaj približno desetino do petino moke ter po potrebi dodaj malo tekočine, saj sojina moka tekočino dobro vpija.
Kakšna je razlika med praženo polnomastno in razmaščeno sojino moko?
Pražena polnomastna sojina moka ima več maščobe in izrazitejši pražen okus, razmaščena pa je bolj beljakovinska: na 100 g vsebuje 51,5 g beljakovin in 1,22 g maščobe, pražena polnomastna pa 38 g beljakovin in 22 g maščobe.
Ali je pražena polnomastna sojina moka primerna za ljudi z alergijo na sojo?
Ne. Narejena je iz soje, zato ni primerna za osebe z alergijo na sojo; praženje te sestavine ne odstrani.
Kakšen okus ima pražena polnomastna sojina moka?
Praženje ji da topel, oreškast okus, zato se dobro poda k palačinkam, kruhu in slanim omakam. Vmešaj jo postopoma, saj lahko večja količina jed naredi gosto in suho.
Vir: USDA FoodData Central 174274 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
