Veste, kaj je na vašem krožniku
Yokan
Kalorije in hranilne vrednosti
pripravljeno iz adzuki fižola in sladkoru
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 260 kcal —
- Beljakovine 3,3 g 7%
- Ogljikovi hidrati 61 g 22%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Natrij 83 mg 4%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,01 mg 0%
- Folati (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 27 mg 2%
- Železo 1,2 mg 6%
- Magnezij 18 mg 4%
- Fosfor 40 mg 3%
- Kalij 45 mg 1%
- Cink 0,07 mg 1%
- Baker 0,03 mg 3%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 2,3 µg 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 3,3 g | 61 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 14 g | 36 | 0,5 g | 8,5 g | 0 g |
| 2 porciji | 28 g | 73 | 0,9 g | 17 g | 0 g |
| ½ porcije | 7 g | 18 | 0,2 g | 4,3 g | 0 g |
| 3 porcije | 42 g | 109 | 1,4 g | 26 g | 0,1 g |
| 4 porcije | 56 g | 146 | 1,8 g | 34 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 1,6 g | 30 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 4,9 g | 91 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 520 | 6,6 g | 121 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 650 | 8,2 g | 152 g | 0,3 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Yokan
Kaj je jokan in iz česa je narejen?
Jokan je japonska sladica, podobna čvrstemu želeju. Običajno ga pripravijo iz sladke paste iz fižola adzuki, sladkorja in agarja, ki se strdi brez želatine.
Kako se jokan pravilno nareže in postreže?
Z ostrim, rahlo navlaženim nožem ga nareži na tanke rezine ali majhne kocke. Postrezi ga ohlajenega, pogosto ob zelenem čaju.
Kako doma pripraviš jokan?
Agar raztopi v vodi in ga zavri, nato vmešaj sladkano pasto iz fižola adzuki. Zmes kuhaj, da se zgosti, prelij v model in pusti, da se ohladi ter strdi.
Kako shranjuješ jokan?
Doma pripravljen jokan pokrij in shrani v hladilniku; porabi ga v nekaj dneh, saj se lahko izsuši. Zaprt kupljeni jokan hrani po navodilih na embalaži.
S čim se jokan najpogosteje postreže?
Jokan se dobro poda k zelenemu čaju, saj njegova sladkost uravnoteži rahlo grenak okus čaja. Postrežeš ga lahko tudi z majhnim sadežem ali drugo japonsko slaščico.
Ali lahko agar v j in jokan zamenjaš z želatino?
Lahko, vendar tekstura ne bo enaka: agar ustvari čvrst, čist rez, želatina pa mehkejši, bolj tresoč žele. Želatina tudi ni primerna za vegetarijansko ali vegansko različico.
Kakšna je razlika med jokanom in fižolovim jokanom adzuki?
»Jokan« je splošno ime za sladico iz agarja, sladkorja in fižolove paste; fižolov jokan adzuki je različica, pripravljena prav s pasto iz fižola adzuki.
Vir: USDA FoodData Central 173730 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
