Veste, kaj je na vašem krožniku
Moth fižol
Kalorije in hranilne vrednosti
zrela semena, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 343 kcal —
- Beljakovine 23 g 46%
- Ogljikovi hidrati 62 g 22%
- Maščobe 1,6 g 2%
- Nasičene maščobe 0,4 g 2%
- Natrij 30 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,56 mg 47%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 2,8 mg 18%
- Pantotenska kislina (B5) 1,5 mg 31%
- Vitamin B6 0,37 mg 22%
- Folati (B9) 649 µg 162%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 150 mg 12%
- Železo 10,9 mg 60%
- Magnezij 381 mg 91%
- Fosfor 489 mg 39%
- Kalij 1191 mg 25%
- Cink 1,9 mg 17%
- Baker 0,69 mg 76%
- Mangan 1,8 mg 79%
- Selen 8,2 µg 15%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 23 g | 62 g | 1,6 g |
| 1 porcija | 196 g | 672 | 45 g | 121 g | 3,2 g |
| 2 porciji | 392 g | 1345 | 90 g | 241 g | 6,3 g |
| ½ porcije | 98 g | 336 | 23 g | 60 g | 1,6 g |
| 3 porcije | 588 g | 2017 | 135 g | 362 g | 9,5 g |
| 4 porcije | 784 g | 2689 | 180 g | 482 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 12 g | 31 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 34 g | 92 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 46 g | 123 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 57 g | 154 g | 4 g |
Podobna živila
- Mat fižolzrela semena, suha343 kcal / 100 g
- Mung fižolzrela semena, surova347 kcal / 100 g
- Mungo fižolzrela semena, surova341 kcal / 100 g
- Suhi mungo fižolzrela semena, suha347 kcal / 100 g
- Urad fižolUrad fižol, zrela semena, suha341 kcal / 100 g
- Fižol mungozrela semena, kaljena, kuhana, odcejena, brez olja, nesoljena45 kcal / 100 g
- Francoski fižolzrela semena, surovo343 kcal / 100 g
- Fižolovi kalčkizrela semena, surovi30 kcal / 100 g
- Kalčki fižola mungkaljeni, surovi56 kcal / 100 g
- Cela zrna mung fižolasuha, surova279 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Moth fižol
Kako skuhaš moth fižol?
Suh fižol najprej preberi in speri; namakanje čez noč skrajša kuhanje. Kuhaj ga v sveži vodi približno 30–45 minut, da se zrna zmehčajo, nato ga odcedi in začini.
Ali je treba moth fižol pred kuhanjem namakati?
Ni nujno, vendar namakanje čez noč zmehča suha zrna in jim skrajša čas kuhanja. Vodo od namakanja zavrzi, fižol speri in skuhaj v sveži vodi.
Kako uporabiš moth fižol v jedeh?
Kuhan se poda v začinjeno enolončnico, juho ali solato; v indijski kuhinji iz njega pripravljajo tudi kari in dal. Za hitrejšo pripravo ga skuhaj v večji količini in dodajaj obrokom čez teden.
Kako narediš kalčke iz moth fižola?
Fižol namoči za približno 8 ur, odcedi in pusti v čistem kozarcu ali kalilniku, da kali; večkrat na dan ga splakni in dobro odcedi. Kalčke pred jedjo toplotno obdelaj, zlasti če jih bodo jedli majhni otroci ali osebe z večjim tveganjem za okužbe.
Kako shranjuješ suh in kuhan moth fižol?
Suh moth fižol hrani v zaprti posodi na hladnem in suhem mestu. Kuhanega ohladi, shrani v zaprti posodi v hladilniku in porabi v treh do štirih dneh; lahko ga tudi zamrzneš.
Ali lahko moth fižol nadomesti mungo fižol?
Da, v juhah, kariju in dalu ju lahko praviloma zamenjaš v enakem razmerju, vendar moth fižol potrebuje drugačen čas kuhanja, zato preveri mehkobo zrn. Mungo fižol ima na 100 g nekoliko več beljakovin, 23,9 g proti 23 g.
Kakšen okus ima moth fižol?
Ima blag, zemeljski okus, zato se dobro ujame s česnom, ingverjem, kumino, čilijem in paradižnikom. Za preprost obrok ga postrezi z rižem ali ploščatim kruhom.
Ali je moth fižol hranljiv vir mineralov?
Moth fižol je vir železa, cinka, bakra, magnezija, mangana in fosforja. Vsebuje tudi 23 g beljakovin na 100 g suhega fižola.
Vir: USDA FoodData Central 172425 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
