Veste, kaj je na vašem krožniku
Kongsniž
Kalorije in hranilne vrednosti
nedoločeno, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 137 kcal —
- Beljakovine 24 g 48%
- Ogljikovi hidrati 7,8 g 3%
- Maščobe 0,4 g 1%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 206 mg 9%
- Holesterol 65 mg 22%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kislina (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Folati (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 9,1 µg 378%
- Holin 65 mg 12%
Minerali
- Kalcij 57 mg 4%
- Železo 5 mg 28%
- Magnezij 86 mg 20%
- Fosfor 141 mg 11%
- Kalij 347 mg 7%
- Cink 1,6 mg 15%
- Baker 1 mg 114%
- Mangan 0,45 mg 19%
- Selen 44,8 µg 81%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 24 g | 7,8 g | 0,4 g |
| 1 porcija | 85 g | 116 | 20 g | 6,6 g | 0,3 g |
| 2 porciji | 170 g | 233 | 41 g | 13 g | 0,7 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 58 | 10 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 255 g | 349 | 61 g | 20 g | 1 g |
| 4 porcije | 340 g | 466 | 81 g | 26 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 12 g | 3,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 36 g | 12 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 48 g | 16 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 60 g | 19 g | 1 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Kongsniž
Kako pripraviš kongsniž v lupini?
Živega kongsniža skrtači pod hladno tekočo vodo, nato ga v slani vodi rahlo kuhaj približno 15–20 minut. Meso izvleci z vilicami ali tankim nabodalom in odstrani trdi pokrovček.
Kako veš, ali je kongsniž kuhan?
Meso mora biti neprosojno in čvrsto, vendar ne gumijasto. Če je še zelo trdo, ga kuhaj naprej pri rahlem vrenju in preverjaj vsakih nekaj minut; dolgotrajno močno vrenje ga lahko naredi žilavega.
Kako očistiš meso kongsniža pred jedjo?
Ko ga izvlečeš iz lupine, odreži trd pokrovček in odstrani temnejši notranji del, če ga recept ne uporablja. Meso na hitro speri ter nareži na tanke rezine, zlasti če ga boš postregel v solati.
S čim postrežeš kongsniž?
Kuhan in narezan kongsniž se dobro poda k limonovemu soku, česnu, peteršilju in oljčnemu olju. Postrežeš ga lahko kot hladno morsko solato ali toplega s testeninami in paradižnikovo omako.
Kako shraniš svež kongsniž?
Živega hrani v hladilniku v odprti posodi, pokritega z vlažno krpo, ne pa potopljenega v vodi ali zaprtega v nepredušno vrečko. Skuhaj ga čim prej; kuhanega ohladi in shrani v zaprti posodi v hladilniku.
Ali lahko kongsniž ješ surov?
Ne jej ga surovega: pred zaužitjem ga temeljito skuhaj. Pri živem primerku zavrzi tistega, ki ima počeno lupino ali se ob dotiku ne odzove.
Je kongsniž morski polž?
Da. Kongsniž je morski polž z zavito lupino; njegovo čvrsto meso se običajno najprej skuha, nato pa nareže ali postreže iz lupine.
Vir: USDA FoodData Central 171983 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
