Veste, kaj je na vašem krožniku
Atlantska sardina
Kalorije in hranilne vrednosti
v olju, odcejeni trdni delci s kostmi
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 208 kcal —
- Beljakovine 25 g 49%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 11 g 15%
- Nasičene maščobe 1,5 g 8%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 307 mg 13%
- Holesterol 142 mg 47%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 4,8 µg 24%
- Vitamin E 2 mg 14%
- Vitamin K 2,6 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 17%
- Niacin (B3) 5,2 mg 33%
- Pantotenska kislina (B5) 0,64 mg 13%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Biotin (B7) 9,1 µg 30%
- Folati (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 8,9 µg 373%
- Holin 75 mg 14%
Minerali
- Kalcij 382 mg 29%
- Železo 2,9 mg 16%
- Magnezij 39 mg 9%
- Fosfor 490 mg 39%
- Kalij 397 mg 8%
- Cink 1,3 mg 12%
- Baker 0,19 mg 21%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 52,7 µg 96%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 208 | 25 g | 0 g | 12 g |
| 1 porcija | 149 g | 310 | 37 g | 0 g | 17 g |
| 2 porciji | 298 g | 620 | 73 g | 0 g | 34 g |
| ½ porcije | 74,5 g | 155 | 18 g | 0 g | 8,5 g |
| 3 porcije | 447 g | 930 | 110 g | 0 g | 51 g |
| 4 porcije | 596 g | 1240 | 147 g | 0 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 12 g | 0 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 312 | 37 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 416 | 49 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 520 | 62 g | 0 g | 29 g |
Podobna živila
- Sardine v konzerviv marinadi131 kcal / 100 g
- Sardinesamo meso, surove134 kcal / 100 g
- Sardelav olju, v konzervi, odcedjeno217 kcal / 100 g
- Pacifiška sardelav paradižnikovi omaki, odcediti trdni delci s kostmi185 kcal / 100 g
- Evropska sardinafileti brez kosti, v oljčnem olju, v konzervi, odcediti202 kcal / 100 g
- Atlantska trskakonzervirano, trdno in tekoče105 kcal / 100 g
- Sardinav olju, konzervirana284 kcal / 100 g
- File sardinemorski, konzerviran v olju277 kcal / 100 g
- Sardele v oljčnem olju odcedjenev oljčnem olju, odcedjeno220 kcal / 100 g
- Sardele v slanici odcedjenev slanici, odcedjeno170 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Atlantska sardina
Kako spečeš atlantsko sardino, da se ne prime na žar?
Ribo osuši, rahlo premaži z oljem in peci na dobro segretem, naoljenem žaru približno 3–4 minute na vsaki strani. Obrni jo šele, ko se koža zlahka odlepi od rešetke.
Kako veš, da je atlantska sardina sveža?
Išči čvrsto, sijočo ribo z jasnimi očmi in blagim vonjem po morju. Škrge naj bodo rdeče do rožnate, ne rjave ali sluzaste.
Kako dolgo lahko hraniš svežo atlantsko sardino?
V hladilniku jo hrani na ledu ali v najhladnejšem delu in jo pripravi še isti dan, najpozneje naslednji dan. Za daljše shranjevanje jo očisti, dobro zapri in zamrzni.
Ali je treba atlantsko sardino pred peko očistiti?
Da: zareži trebuh, odstrani drobovje in ribo splakni ter osuši. Luske so drobne; če te ne motijo, jih lahko pustiš, sicer jih postrgaj z nožem od repa proti glavi.
S čim se atlantska sardina dobro ujema?
Odlična je z limono, česnom, peteršiljem in oljčnim oljem; postrezi jo s krompirjem, polento ali kruhom. Pečene sardine lahko dodaš tudi v solato s paradižnikom in čebulo.
Kakšna je razlika med atlantsko sardino in sardelo?
To sta sorodni, a različni ribi. Atlantska sardina ima 25 g beljakovin na 100 g, sardela pa 23,3 g; sardela vsebuje tudi več vitamina B12, 13,6 µg proti 8,9 µg.
Ali lahko atlantsko sardino poješ s kostmi?
Majhne, mehke kosti v dobro pečeni ali konzervirani sardini so užitne; pri sveži ribi pa lahko hrbtenico in večje kosti po peki zlahka odstraniš. Otrokom kosti skrbno odstrani, saj se lahko z njimi zadušijo.
Kakšno maščobo vsebuje atlantska sardina?
V porciji 100 g je 11 g maščobe, od tega 1,5 g nasičenih. Sardine vsebujejo tudi dolgoverižne maščobne kisline omega-3, značilne za mastne morske ribe.
Vir: USDA FoodData Central 175139 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
