Veste, kaj je na vašem krožniku
Moringini listi
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 64 kcal —
- Beljakovine 9,4 g 19%
- Ogljikovi hidrati 6,3 g 2%
- Maščobe 1,4 g 2%
- Vlaknine 2 g 7%
- Natrij 9 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 378 µg 42%
- Vitamin C 51,7 mg 57%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,26 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,66 mg 51%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotenska kislina (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 1,2 mg 71%
- Folati (B9) 40 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 185 mg 14%
- Železo 4 mg 22%
- Magnezij 42 mg 10%
- Fosfor 112 mg 9%
- Kalij 337 mg 7%
- Cink 0,6 mg 5%
- Baker 0,11 mg 12%
- Mangan 1,1 mg 46%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 9,4 g | 6,3 g | 1,4 g |
| 1 porcija | 21 g | 13 | 2 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 2 porciji | 42 g | 27 | 3,9 g | 2,6 g | 0,6 g |
| ½ porcije | 10,5 g | 7 | 1 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 63 g | 40 | 5,9 g | 4 g | 0,9 g |
| 4 porcije | 84 g | 54 | 7,9 g | 5,3 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 4,7 g | 3,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 14 g | 9,4 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 19 g | 13 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 24 g | 16 g | 3,5 g |
Podobna živila
- Moringini strokisurovo37 kcal / 100 g
- Listi krilatega fižolasurovo74 kcal / 100 g
- Listi koriandrasurovi23 kcal / 100 g
- Vinovi listisurovo93 kcal / 100 g
- Gorčični listisurovo27 kcal / 100 g
- Liste pesesurovo22 kcal / 100 g
- Vinski listisurovo93 kcal / 100 g
- Liste redkvicesurovo33 kcal / 100 g
- Amarantovi listisurove23 kcal / 100 g
- Brokolijevi listisurovo28 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Moringini listi
Kako pripraviš moringine liste za kuhanje?
Liste osmukaj z debelejših stebel, nato jih dobro speri in odcedi. Mlade, tanke peclje lahko pustiš; trda stebla pa zavrzi, ker ostanejo vlaknasta.
Koliko časa se kuhajo moringini listi?
V juhi ali enolončnici jih kuhaj približno 5–10 minut, da se zmehčajo. Če jih pražiš, jih dodaj proti koncu in mešaj, dokler ne ovenijo.
Kako shraniš sveže moringine liste?
Neoprane liste zavij v rahlo vlažno kuhinjsko krpo, spravi v zaprto vrečko ali posodo in hrani v hladilniku. Pred uporabo jih operi; za daljše shranjevanje jih lahko blanširaš, ohladiš in zamrzneš.
S čim se moringini listi dobro podajo?
Dobro se ujemajo s čebulo, česnom, paradižnikom, ingverjem in čilijem. Dodaj jih leči ali fižolu, vmešaj v kokosovo omako ali jih postrezi z rižem.
V katerih jedeh se uporabljajo moringini listi?
Pogosto jih kuhajo v indijskih jedeh iz leče, kot sta dal in sambar, ali jih na hitro popražijo z začimbami. Vmešaš jih lahko tudi v omleto, juho ali zelenjavni kari.
Ali lahko moringine liste nadomestiš z gorčičnimi listi?
Da. Gorčični listi so dobra zamenjava v kuhanih jedeh, vendar imajo izrazitejši, nekoliko pikanten okus; dodaj jih postopoma in jih kuhaj, dokler se ne zmehčajo.
Kako se moringini listi razlikujejo od moringinih strokov?
Listi se kuhajo hitro in se uporabljajo podobno kot druga listnata zelenjava, stroki pa so čvrstejši in potrebujejo daljše kuhanje. Pri strokih se običajno poje mehka notranjost, zunanja vlaknasta ovojnica pa ne.
Vir: USDA FoodData Central 168416 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
