Veste, kaj je na vašem krožniku
Japonski soba rezanci
Kalorije in hranilne vrednosti
suho
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 336 kcal —
- Beljakovine 14 g 29%
- Ogljikovi hidrati 75 g 27%
- Maščobe 0,7 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Natrij 792 mg 34%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,48 mg 40%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 3,2 mg 20%
- Pantotenska kislina (B5) 0,95 mg 19%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folati (B9) 60 µg 15%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 35 mg 3%
- Železo 2,7 mg 15%
- Magnezij 95 mg 23%
- Fosfor 254 mg 20%
- Kalij 252 mg 5%
- Cink 1,7 mg 16%
- Baker 0,23 mg 26%
- Mangan 1,3 mg 56%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 336 | 14 g | 75 g | 0,7 g |
| 1 porcija | 57 g | 192 | 8,2 g | 43 g | 0,4 g |
| 2 porciji | 114 g | 383 | 16 g | 85 g | 0,8 g |
| ½ porcije | 28,5 g | 96 | 4,1 g | 21 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 171 g | 575 | 25 g | 128 g | 1,2 g |
| 4 porcije | 228 g | 766 | 33 g | 170 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 7,2 g | 37 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 504 | 22 g | 112 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 672 | 29 g | 149 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 840 | 36 g | 187 g | 1,8 g |
Podobna živila
- Japonski somen rezancisuho356 kcal / 100 g
- Japonski rezanci somensuho356 kcal / 100 g
- Ajdovi rezancinekuhani359 kcal / 100 g
- Riževi rezancisuhi364 kcal / 100 g
- Rizovi rezancisuho364 kcal / 100 g
- Ajdasuho343 kcal / 100 g
- Azijski rezancisuhi, s pšenico in jajcem, navadni, surovi371 kcal / 100 g
- Sojini rezancisuho, surovo343 kcal / 100 g
- Jajčni rezancisušeni, obogateni384 kcal / 100 g
- Koruzne testeninesuhe357 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Japonski soba rezanci
Kako skuhaš japonske soba rezance, da se ne sprimejo?
Daj jih v veliko vrele vode in kuhaj po navodilih na embalaži, navadno približno 4–5 minut. Takoj jih odcedi in dobro splakni pod hladno vodo, da odstraniš odvečni škrob in ustaviš kuhanje.
Ali se japonske soba rezance je vroče ali hladne?
Lahko oboje: pozimi jih postrezi v vroči juhi, poleti pa ohlajene z omako za pomakanje, na primer s tsuyu. Za hladno različico jih po kuhanju temeljito splakni, nato dobro odcedi.
Kako veš, ali so japonski soba rezanci iz ajde ali pšenice?
Preveri seznam sestavin: številni soba rezanci vsebujejo tako ajdovo kot pšenično moko, zato niso nujno brez glutena. Če želiš izrazitejši ajdov okus, izberi rezance z večjim deležem ajdove moke.
Kako dolgo lahko hraniš kuhane japonske soba rezance?
V zaprti posodi jih v hladilniku porabi v dveh do treh dneh. Pred shranjevanjem jih ohladi, dobro odcedi in jih nežno premešaj z malo olja, da se manj sprimejo.
V katerih jedeh se uporabljajo japonski soba rezanci?
Znani jedi sta zaru soba, hladni rezanci z omako tsuyu, ter kake soba, rezanci v vroči juhi. Dodajaš jih lahko tudi v solate ali na hitro prepražiš z zelenjavo.
Ali lahko japonske soba rezance nadomestiš z riževimi rezanci?
Lahko, zlasti v hladni solati ali jedi s praženo zelenjavo, vendar bodo riževi rezanci manj ajdovega okusa in navadno mehkejši. Za juho jih skuhaj posebej in jih dodaj tik pred postrežbo.
Kakšna je razlika med soba in somen rezanci?
Soba so ajdovi rezanci, pogosto pomešani s pšenično moko, medtem ko so somen tanki pšenični rezanci. Somen se pogosto postrežejo ohlajeni poleti; za primerjavo imajo 11,4 g beljakovin na 100 g, soba pa 14 g.
Ali so japonski soba rezanci hranljivi?
Porcija 57 g vsebuje 8,2 g beljakovin. Soba so tudi vir mangana in vitamina B1; količina ajde v rezancih pa je odvisna od recepta.
Vir: USDA FoodData Central 168906 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
