Veste, kaj je na vašem krožniku
Mehka bela pšenica
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 340 kcal —
- Beljakovine 11 g 21%
- Ogljikovi hidrati 63 g 23%
- Maščobe 2 g 3%
- Nasičene maščobe 0,4 g 2%
- Vlaknine 13 g 45%
- Sladkorji 0,4 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 4,8 mg 30%
- Pantotenska kislina (B5) 0,85 mg 17%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
- Folati (B9) 41 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 34 mg 3%
- Železo 5,4 mg 30%
- Magnezij 90 mg 21%
- Fosfor 402 mg 32%
- Kalij 435 mg 9%
- Cink 3,5 mg 31%
- Baker 0,43 mg 47%
- Mangan 3,4 mg 148%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 11 g | 63 g | 2 g |
| 1 porcija | 168 g | 571 | 18 g | 105 g | 3,3 g |
| 2 porciji | 336 g | 1142 | 36 g | 211 g | 6,7 g |
| ½ porcije | 84 g | 286 | 9 g | 53 g | 1,7 g |
| 3 porcije | 504 g | 1714 | 54 g | 316 g | 10 g |
| 4 porcije | 672 g | 2285 | 72 g | 421 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 5,3 g | 31 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 16 g | 94 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 21 g | 125 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 27 g | 157 g | 5 g |
Podobna živila
- Trda bela pšenica342 kcal / 100 g
- Zrno mehke pšenice336 kcal / 100 g
- Mehka rdeča ozimna pšenica331 kcal / 100 g
- Pšenična moka bela navadna mehka352 kcal / 100 g
- Pšenična moka bela za pecivoobogateno362 kcal / 100 g
- Mehka polnozrnata pšenična moka332 kcal / 100 g
- Belo pšenično mokoindustrijska, 15 % beljakovin, beljena, obogacena362 kcal / 100 g
- Polnozrnata mehka pšenična moka332 kcal / 100 g
- Bela pšenična mokaindustrijska, 9 % beljakovin, beljena, obogatena367 kcal / 100 g
- Zrno bele koruze365 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Mehka bela pšenica
Kako skuhaš zrna mehke bele pšenice?
Zrna splakni in jih čez noč namoči, nato odcedi. V sveži vodi jih rahlo kuhaj približno 45–60 minut, da se zmehčajo, a ostanejo čvrsta; brez namakanja lahko potrebujejo dlje.
Za kaj je primerna moka iz mehke bele pšenice?
Ker vsebuje manj beljakovin kot moka iz trde pšenice, je primerna za piškote, biskvite, palačinke in krhko testo, ki naj bo nežno in rahlo. Za prožen kruh je običajno primernejša krušna moka z več beljakovinami.
Kako uporabiš kuhana zrna mehke bele pšenice?
Vmešaj jih v solato z zelišči, pečeno zelenjavo in limoninim prelivom ali jih dodaj zelenjavni juhi. Uporabiš jih lahko tudi v kaši, podobno kot druga polnozrnata žita.
Kako shraniš mehko belo pšenico, da se ne pokvari?
Suha zrna hrani v dobro zaprti posodi, na hladnem in suhem, stran od sonca. Kuhana zrna po ohladitvi spravi v hladilnik in jih porabi v nekaj dneh; lahko jih tudi zamrzneš v porcijah.
Ali mehka bela pšenica vsebuje gluten?
Da. Mehka bela pšenica vsebuje gluten, zato ni primerna za ljudi, ki se morajo glutenu izogibati; pri kuhanju zrn upoštevaj tudi možnost navzkrižnega stika z drugimi živili.
Ali lahko mehko belo pšenico zamenjaš s trdo belo pšenico?
Za solate in priloge lahko uporabiš trdo belo pšenico, vendar se zrna lahko kuhajo nekoliko drugače. Pri peki zamenjava ni vedno enakovredna: moka iz mehke pšenice je navadno boljša za pecivo, moka iz trde pa za čvrstejše testo.
Kako se mehka bela pšenica razlikuje od pšenične moke?
Mehka bela pšenica je zrno, moka pa nastane z mletjem zrn; bela moka je navadno bolj prečiščena, polnozrnata pa ohrani tudi otrobe in kalček. Iz mehke bele pšenice lahko zmelješ moko, vendar je za peko pomembna tudi njena finost.
Vir: USDA FoodData Central 169720 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
