Veste, kaj je na vašem krožniku
Trda bela pšenica
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 342 kcal —
- Beljakovine 11 g 23%
- Ogljikovi hidrati 64 g 23%
- Maščobe 1,7 g 2%
- Nasičene maščobe 0,3 g 1%
- Vlaknine 12 g 44%
- Sladkorji 0,4 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,39 mg 32%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 4,4 mg 27%
- Pantotenska kislina (B5) 0,95 mg 19%
- Vitamin B6 0,37 mg 22%
- Folati (B9) 38 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 32 mg 2%
- Železo 4,6 mg 25%
- Magnezij 93 mg 22%
- Fosfor 355 mg 28%
- Kalij 432 mg 9%
- Cink 3,3 mg 30%
- Baker 0,36 mg 40%
- Mangan 3,8 mg 166%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 11 g | 64 g | 1,7 g |
| 1 porcija | 192 g | 657 | 22 g | 122 g | 3,3 g |
| 2 porciji | 384 g | 1313 | 43 g | 245 g | 6,6 g |
| ½ porcije | 96 g | 328 | 11 g | 61 g | 1,6 g |
| 3 porcije | 576 g | 1970 | 65 g | 367 g | 9,8 g |
| 4 porcije | 768 g | 2627 | 87 g | 489 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 5,7 g | 32 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 17 g | 96 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 23 g | 127 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 28 g | 159 g | 4,3 g |
Podobna živila
- Mehka bela pšenica340 kcal / 100 g
- Trda rdeča ozimna pšenica327 kcal / 100 g
- Trda pšenica339 kcal / 100 g
- Zrno bele koruze365 kcal / 100 g
- Bela pšenična mokaindustrijska, 9 % beljakovin, beljena, obogatena367 kcal / 100 g
- Belo pšenično mokoindustrijska, 15 % beljakovin, beljena, obogacena362 kcal / 100 g
- Moka z visokim deležem glutenabela pšenica319 kcal / 100 g
- Beli pšenični kruh238 kcal / 100 g
- Pšenična moka bela za kruhobogateno361 kcal / 100 g
- Bele testeninesurove356 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Trda bela pšenica
Kako skuhaš zrna trde bele pšenice?
Zrna najprej speri; če jih čez noč namočiš, se skuhajo hitreje in enakomerneje. Kuhaj jih v sveži vodi približno 45–60 minut, da so zmehčana, a še žvečljiva, nato jih odcedi.
Ali moraš trdo belo pšenico namočiti pred kuhanjem?
Ni nujno, vendar namakanje za 8–12 ur skrajša kuhanje. Nenamočena zrna kuhaj približno 60–90 minut in jih proti koncu poskusi.
Za katere jedi uporabiš trdo belo pšenico?
Kuhana zrna dodaj v juhe, solate in zelenjavne enolončnice ali jih postrezi kot prilogo namesto riža. Z njimi lahko pripraviš tudi sladko pšenično kašo z mlekom, suhim sadjem in cimetom.
Ali se iz trde bele pšenice speče dober kruh?
Da, iz njene moke lahko spečeš kruh, žemlje in druga kvašena peciva. Moka iz celega zrna daje več okusa in gostejšo sredico; za lažji hlebec jo zmešaj z belo pšenično moko.
S čim lahko nadomestiš trdo belo pšenico v receptu?
V jedeh s kuhanimi zrni jo nadomesti s piro ali ječmenom; čas kuhanja prilagodi vrsti zrna. Za peko izberi moko iz trde rdeče pšenice ali navadno pšenično moko, vendar se lahko testo po teksturi in okusu razlikuje.
Koliko beljakovin ima trda bela pšenica?
V porciji 100 g je 11 g beljakovin. Količina na krožniku je odvisna od tega, koliko suhih zrn odmeriš pred kuhanjem.
Kako shraniš trdo belo pšenico?
Suha zrna hrani v dobro zaprti posodi, na hladnem in suhem mestu, stran od vlage in neposredne svetlobe. Kuhana zrna ohladi, spravi v zaprto posodo v hladilnik in jih porabi v nekaj dneh.
Vir: USDA FoodData Central 169719 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
