Grenivka

Izberi sadež, ki je glede na velikost težak, čvrst in ima napeto lupino brez mehkih vdrtin. Barva lupine ni zanesljiv pokazatelj sladkosti; tudi zelenkasta grenivka je lahko zrela.

Zareži lupino od vrha do dna na več mestih in jo odstrani, nato pa z ostrim nožem izreži krhlje iz tankih pregrad. Za hitro malico jo lahko prerežeš na pol in meso izdolbeš z žličko.

Celo grenivko hrani na hladnem, suhem in zračnem mestu; v hladilniku se ohrani dlje. Prerezano polovico pokrij ali shrani v zaprti posodi v hladilniku in jo porabi v nekaj dneh.

Dobro se poda k avokadu, koromaču, rukoli in kozicam; grenkobo ublaži oljčno olje ali malo medu. Krhlje najprej očisti belih kožic, da solata ne postane preveč grenka.

Sok in lupinica osvežita preliv za solato ali marinado za ribe, krhlje pa lahko dodaš sadni solati ali jih na hitro popečeš. Grenivka se pogosto uporablja tudi v koktajlih in sorbetu.

Lahko, zlasti v solatah: pomelo je večje in običajno blažje, zato začni z manj sladila ali kisline v prelivu. Grenivka ima 29 kcal na 100 g, pomelo pa 50 kcal.

Ne: pri sočenju večina vlaknin ostane v pulpi, zato je v 100 g grenivkinega soka 0,1 g vlaknin, v grenivki pa 1,6 g. Za več pulpe sok iztisni ročno in ga ne precedi.

Ponudi olupljene, z membranami očiščene krhlje, narezane na majhne koščke, in otroka med jedjo nadzoruj. Okrogla, čvrsta živila lahko predstavljajo nevarnost zadušitve, zato celih krhljev ne ponujaj majhnim otrokom.