Veste, kaj je na vašem krožniku
Limonin sok
Kalorije in hranilne vrednosti
surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 22 kcal —
- Beljakovine 0,4 g 1%
- Ogljikovi hidrati 6,6 g 2%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0,3 g 1%
- Sladkorji 2,5 g —
- Natrij 1 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 38,7 mg 43%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 5,1 mg 1%
Minerali
- Kalcij 6 mg 0%
- Železo 0,08 mg 0%
- Magnezij 6 mg 1%
- Fosfor 8 mg 1%
- Kalij 103 mg 2%
- Cink 0,05 mg 0%
- Baker 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 0,1 µg 0%
- Jod 0,21 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 0,4 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 244 g | 54 | 0,9 g | 16 g | 0,6 g |
| 2 porciji | 488 g | 107 | 1,7 g | 32 g | 1,2 g |
| ½ porcije | 122 g | 27 | 0,4 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 3 porcije | 732 g | 161 | 2,6 g | 48 g | 1,8 g |
| 4 porcije | 976 g | 215 | 3,4 g | 64 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,2 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 0,5 g | 9,9 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 0,7 g | 13 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 0,9 g | 17 g | 0,6 g |
Podobna živila
- Limonin sok iz koncentrataustekleničeno, real lemon17 kcal / 100 g
- Limetin soksurovo25 kcal / 100 g
- Pomarančni soksurov, vključuje živila iz programa razdeljevanja hrane USDA45 kcal / 100 g
- Limonasurova, brez lupine29 kcal / 100 g
- Limonadajuice42 kcal / 100 g
- Limetasurovo30 kcal / 100 g
- Limonina lupinicasurovo47 kcal / 100 g
- Sok acerolesurovi23 kcal / 100 g
- Mandarinin soksurovo43 kcal / 100 g
- Koncentrat limoninega sokakonzerviran32 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Limonin sok
Koliko soka dobiš iz ene limone?
Iz srednje velike limone praviloma iztisneš približno 48 g soka. Pred rezanjem jo povaljaj po pultu in jo pri sobni temperaturi močno pritisni z dlanjo; tako bo iztis lažji.
Kako iztisniti limonin sok brez pešk?
Limono prereži počez in jo iztisni nad drobnim cedilom ali pa rezano polovico stisni čez vilice, ki jih držiš nad skledo. Peške tako ostanejo zunaj, sok pa lahko takoj uporabiš.
Kako dolgo lahko hranim sveže iztisnjen limonin sok?
V čistem, zaprtem kozarcu ga v hladilniku porabi v dveh do treh dneh; okus in aroma sta najboljša takoj po stiskanju. Za daljše shranjevanje ga zamrzni v modelčku za led in kocke dodajaj jedem ali pijači.
Ali lahko limonin sok segrevam pri kuhanju?
Lahko, vendar ga za svež, izrazit okus dodaj proti koncu kuhanja: daljše segrevanje oslabi njegovo aromo. V pecivu, marinadi ali omaki ga lahko dodaš že prej, kadar želiš, da se okus prepoji.
V katerih jedeh se uporablja limonin sok?
Odličen je v solatnih prelivih z oljčnim oljem, v marinadi za ribe in v humusu. Z njim pokapaj pečeno zelenjavo ali ga dodaj rižoti tik pred postrežbo, da jed osveži.
S čim lahko nadomestim limonin sok?
V prelivu ali marinadi ga lahko nadomestiš z limetinim sokom v enaki količini; okus bo nekoliko drugačen. Kadar potrebuješ predvsem kislost, uporabi malo belega vinskega kisa, a ga dodajaj postopno, saj nima citrusne arome.
Kako se limonin sok razlikuje od limetinega soka?
Limetin sok ima nekoliko manj vitamina C: 29,1 mg na 100 g, limonin pa 38,7 mg. Limeta je praviloma bolj aromatična in daje jedi drugačen, pogosto izrazitejši citrusni značaj.
Ali limonin sok prepreči, da bi narezano sadje porjavelo?
Da. Narezana jabolka ali hruške pokapaj z malo limoninega soka in jih nežno premešaj; kislina upočasni porjavenje, vendar jih ne namakaj, da ne postanejo prekisle.
Vir: USDA FoodData Central 167747 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
