Veste, kaj je na vašem krožniku
limonina lupinica
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 47 kcal —
- Beljakovine 1,5 g 3%
- Ogljikovi hidrati 5,4 g 2%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 11 g 38%
- Sladkorji 4,2 g —
- Natrij 6 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 129 mg 143%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,25 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folati (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 8,5 mg 2%
Minerali
- Kalcij 134 mg 10%
- Železo 0,8 mg 4%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 12 mg 1%
- Kalij 160 mg 3%
- Cink 0,25 mg 2%
- Baker 0,09 mg 10%
- Selen 0,7 µg 1%
- Jod 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 1,5 g | 5,4 g | 0,3 g |
| 1 porcija | 6 g | 3 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 2 porciji | 12 g | 6 | 0,2 g | 0,6 g | 0 g |
| ½ porcije | 3 g | 1 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 porcije | 18 g | 8 | 0,3 g | 1 g | 0,1 g |
| 4 porcije | 24 g | 11 | 0,4 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0,8 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 2,3 g | 8,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 3 g | 11 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 3,8 g | 14 g | 0,8 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu limonina lupinica
Kako naribaš limonino lupinico, ne da bi zajel grenki beli del?
Limono najprej operi in osuši, nato z drobnim strgalom naribaj samo rumeni zunanji sloj. Ko se pokaže bela kožica, limono obrni na neolupljen del.
Ali moraš limono pred uporabo lupinice oprati?
Da. Limono zdrgni pod tekočo vodo in jo osuši, še preden jo olupiš ali naribaš; tako umazanije s površine ne preneseš na lupinico.
Kako dolgo se pečejo kandirane limonine lupinice?
Lupinico nareži na tanke trakove, jo na kratko prevri in vodo odlij, da omiliš grenkobo. Nato jo približno 45–60 minut kuhaj v sladkornem sirupu na rahlem ognju, dokler ne postane prosojna.
Kako shranjuješ svežo limonino lupinico?
Sveže naribano lupinico zapri v majhen nepredušen lonček in jo porabi v nekaj dneh; za daljše shranjevanje jo zamrzni v tanki plasti ali v majhnih porcijah. Zamrznjeno lahko dodaš neposredno v testo ali omako.
V katere jedi lahko dodaš limonino lupinico?
Odlično se poda v biskvit, krhko testo, kremo in marmelado, pa tudi v rižoto, ribjo marinado ali preliv za solato. Dodaj jo proti koncu kuhanja, da njen svež vonj ne izpari.
Ali lahko limonino lupinico nadomestiš z limoninim sokom?
Ne povsem: lupinica doda izrazito dišavo, sok pa predvsem kislost in vlago. Če recept zahteva lupinico, je najboljša zamenjava drobno naribana lupinica pomaranče; uporabi je nekoliko manj, ker je okus drugačen.
Kakšna je razlika med limonino lupinico in limonovo lupinico?
V običajni rabi gre za isto sestavino, vendar »lupinica« navadno pomeni drobno naribano rumeno povrhnjico, »lupina« pa lahko pomeni tudi širši olupljeni kos. Za večino receptov naribaj samo rumeni del.
Ali lahko uporabiš lupinico vsake limone?
Lupinico lahko uporabiš, če je limona dobro oprana in nima plesni ali poškodovanih mest. Če je površina voskasta, jo zdrgni s toplo vodo in krtačko ter dobro osuši.
Vir: USDA FoodData Central 167749 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
