Veste, kaj je na vašem krožniku
Grošlje
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 44 kcal —
- Beljakovine 0,9 g 2%
- Ogljikovi hidrati 5,9 g 2%
- Maščobe 0,6 g 1%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 4,3 g 15%
- Sladkorji 5,4 g —
- Natrij 1 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 27,7 mg 31%
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotenska kislina (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folati (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 25 mg 2%
- Železo 0,31 mg 2%
- Magnezij 10 mg 2%
- Fosfor 27 mg 2%
- Kalij 198 mg 4%
- Cink 0,12 mg 1%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 0,9 g | 5,9 g | 0,6 g |
| 1 porcija | 150 g | 66 | 1,3 g | 8,8 g | 0,9 g |
| 2 porciji | 300 g | 132 | 2,6 g | 18 g | 1,7 g |
| ½ porcije | 75 g | 33 | 0,7 g | 4,4 g | 0,4 g |
| 3 porcije | 450 g | 198 | 4 g | 27 g | 2,6 g |
| 4 porcije | 600 g | 264 | 5,3 g | 35 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,4 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 1,8 g | 12 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 2,2 g | 15 g | 1,5 g |
Podobna živila
- Kosmulje za sladicesurovo40 kcal / 100 g
- Kosmulja40 kcal / 100 g
- Kosmulje za kuhanjesurovo19 kcal / 100 g
- Črni ribezevropski, surov63 kcal / 100 g
- Ribezsvež46 kcal / 100 g
- Brusnicesurove46 kcal / 100 g
- Beli ribezsurovo26 kcal / 100 g
- Rdeči ribezsurovo21 kcal / 100 g
- Evropski črni ribezsurovo63 kcal / 100 g
- Črni godrnjavsurovo69 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Grošlje
Kako prepoznaš zrele kosmulje?
Zrele kosmulje so navadno mehkejše in bolj sladke kot čvrsti, še nezreli plodovi; barva je lahko zelena, rumena ali rdečkasta, odvisno od sorte. Za marmelado jih lahko nabereš še čvrste, za uživanje svežih pa počakaj, da se nekoliko zmehčajo.
Kako pripraviš kosmulje za kuhanje?
Plodove speri, odstrani peclje in suhe ostanke cveta, nato jih odcedi. Če jih kuhaš v kompotu ali marmeladi, jih lahko pustiš cele; za gladek nadev jih med kuhanjem pretlači.
Kaj lahko skuhaš iz kosmulj?
Kosmulje so odlične za marmelado, kompot, sadni drobljenec in omako k sladicam. Ker so lahko precej kisle, jih pri kuhanju poskusi in po potrebi uravnoteži s sladkorjem ali slajšim sadjem.
Kako dolgo lahko hraniš sveže kosmulje?
Neoprane kosmulje shrani v hladilniku v plitvi posodi, da se ne zmečkajo. Operi jih šele tik pred uporabo, saj vlaga pospeši kvarjenje; mehke ali plesnive plodove odstrani.
Ali lahko kosmulje zamrzneš?
Da. Oprane kosmulje dobro osuši, odstrani peclje in ostanke cvetov ter jih najprej razporedi v eni plasti na pladenj; ko zamrznejo, jih prestavi v zaprto vrečko ali posodo. Tako se manj sprimejo.
S čim se kosmulje dobro ujemajo?
Njihova kislost se lepo poda k jagodam, malinam in jabolkom, pa tudi k jogurtu, skuti in vaniljevi kremi. V slanih jedeh jih lahko uporabiš v omaki ob mastnejšem mesu.
Koliko kosmulj je običajna porcija in kaj izstopa v njihovi hranilni sestavi?
Porcija je približno 150 g. Kosmulje so vir vitamina C: v 100 g ga je 27,7 mg; vsebujejo tudi 4,3 g vlaknin.
Ali lahko kosmulje ješ surove?
Da, surove kosmulje so užitne: speri jih in odstrani pecelj ter ostanek cveta. Nezreli plodovi so bolj čvrsti in kisli, zato jih marsikdo raje uporabi v kuhanih jedeh.
Vir: USDA FoodData Central 173030 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
