Veste, kaj je na vašem krožniku

Goveji pastrami

Kalorije in hranilne vrednosti

soljeno

147

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine22 g

OH0,4 g

Maščobe5,8 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 147 kcal —
Beljakovine 22 g 44%
Ogljikovi hidrati 0,4 g 0%
Maščobe 5,8 g 7%
Nasičene maščobe 2,7 g 13%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0,1 g —
Natrij 1078 mg 47%
Holesterol 68 mg 23%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 2 µg 0%
Vitamin C 0,3 mg 0%
Vitamin D 0,1 µg 1%
Vitamin E 0,12 mg 1%
Vitamin K 0,7 µg 1%
Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
Niacin (B3) 4,3 mg 27%
Pantotenska kislina (B5) 0,27 mg 5%
Vitamin B6 0,22 mg 13%
Folati (B9) 6 µg 2%
Vitamin B12 1,9 µg 78%
Holin 81,6 mg 15%

Minerali

Kalcij 10 mg 1%
Železo 2,2 mg 12%
Magnezij 17 mg 4%
Fosfor 175 mg 14%
Kalij 210 mg 4%
Cink 5 mg 45%
Baker 0,09 mg 10%
Mangan 0,03 mg 1%
Selen 17,7 µg 32%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	147	22 g	0,4 g	5,8 g
1 porcija	71 g	104	16 g	0,3 g	4,1 g
2 porciji	142 g	209	31 g	0,5 g	8,3 g
½ porcije	35,5 g	52	7,7 g	0,1 g	2,1 g
3 porcije	213 g	313	46 g	0,8 g	12 g
4 porcije	284 g	417	62 g	1 g	17 g
50 g	50 g	74	11 g	0,2 g	2,9 g
150 g	150 g	221	33 g	0,5 g	8,7 g
200 g	200 g	294	44 g	0,7 g	12 g
250 g	250 g	368	55 g	0,9 g	15 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Goveji pastrami

Kako pogreješ goveji pastrami, da ostane sočen?

Rezine na hitro segrej v ponvi na srednjem ognju, približno minuto na vsaki strani, ali jih pokrij in za nekaj minut postavi nad paro. Za sendvič naj bo meso toplo, ne pa dolgo praženo, saj se tanke rezine hitro izsušijo.

S čim se goveji pastrami dobro poda v sendviču?

Klasičen sendvič pripravi z rženim kruhom, gorčico in kislimi kumaricami; pogosto mu dodajo tudi zeljno solato. Pastrami lahko zložiš v topel sendvič s sirom, vendar ga dodaj šele proti koncu, da se ne prepeče.

Kako dolgo lahko hraniš odprt goveji pastrami?

Odprte rezine zavij ali spravi v dobro zaprto posodo in jih hrani v hladilniku; porabi jih v treh do petih dneh. Če je meso postalo sluzasto, ima neprijeten vonj ali je bilo predolgo na sobni temperaturi, ga zavrzi.

Ali moraš goveji pastrami pred jedjo skuhati?

Ne, pastrami je že začinjeno in toplotno obdelano meso, zato ga lahko po odprtju zaužiješ hladnega. Pogrevanje je predvsem stvar okusa; pri ponovnem segrevanju ga segrej le toliko, da je vroč, in ga ne puščaj dolgo na pultu.

Kako se goveji pastrami razlikuje od pastirme?

Goveji pastrami je navadno začinjeno, prekajeno in kuhano meso, medtem ko je pastirma praviloma močno sušena govedina, pogosto obdana z začimbno pasto. Pastirma ima na 100 g 30 g beljakovin, goveji pastrami pa 22 g.

Je goveji pastrami zelo slan?

Da, soljenje je del priprave pastramija, zato ga uporabi kot izrazito slano sestavino in sendvič dopolni z neslanim kruhom ali svežo zelenjavo. V 100 g je 1078 mg natrija; nekaj rezin lahko že močno začini obrok.

Koliko govejega pastramija je običajna porcija?

Za sendvič je običajna porcija nekaj tankih rezin, približno 28 g; za bolj poln obrok lahko uporabiš okoli 70 g. Takšna manjša porcija ima 41 kcal.

Vir: USDA FoodData Central 170204 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin