Veste, kaj je na vašem krožniku
Sušena govedina
Kalorije in hranilne vrednosti
sušeno in soljeno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 153 kcal —
- Beljakovine 31 g 62%
- Ogljikovi hidrati 2,8 g 1%
- Maščobe 1,9 g 2%
- Nasičene maščobe 1 g 5%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 2,7 g —
- Natrij 2790 mg 121%
- Holesterol 79 mg 26%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,38 mg 3%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niacin (B3) 5,2 mg 32%
- Pantotenska kislina (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,39 mg 23%
- Folati (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 1,6 µg 66%
- Holin 0 mg 0%
Minerali
- Kalcij 8 mg 1%
- Železo 2,4 mg 13%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 181 mg 14%
- Kalij 235 mg 5%
- Cink 4,9 mg 45%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 32,4 µg 59%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 31 g | 2,8 g | 1,9 g |
| 1 porcija | 28 g | 43 | 8,7 g | 0,8 g | 0,5 g |
| 2 porciji | 56 g | 86 | 17 g | 1,5 g | 1,1 g |
| ½ porcije | 14 g | 21 | 4,4 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 3 porcije | 84 g | 129 | 26 g | 2,3 g | 1,6 g |
| 4 porcije | 112 g | 171 | 35 g | 3,1 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 16 g | 1,4 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 47 g | 4,1 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 62 g | 5,5 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 78 g | 6,9 g | 4,9 g |
Podobna živila
- Govedinasušeno z dimom108 kcal / 100 g
- Goveja klobasasveže, kuhano332 kcal / 100 g
- Goveji pastramisoljeno147 kcal / 100 g
- Sušena soljena govedinameso, surovo307 kcal / 100 g
- Goveji narezeksoljeno, v želatini111 kcal / 100 g
- Corned beefsoljeno, v pločevinki250 kcal / 100 g
- Goveje stegnoposušeno258 kcal / 100 g
- Sušeno soljeno goveje mesosurova273 kcal / 100 g
- Soljena govedina142 kcal / 100 g
- Sušena šunka239 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Sušena govedina
Kako lahko ješ sušeno govedino?
Tanke rezine jej kar same ali jih položi na kruh, krekerje oziroma v sendvič. Ker je močno slana, jo kombiniraj z neslanimi dodatki, kot so paradižnik, kumara ali sveža solata.
Kako uporabiš sušeno govedino pri kuhanju?
Nareži jo na trakove in jo dodaj proti koncu kuhanja, na primer v umešana jajca, testenine ali rižoto. Dolgo kuhanje jo lahko izsuši in še okrepi slan okus.
Kako dolgo zdrži sušena govedina po odprtju?
Po odprtju jo dobro zavij ali shrani v nepredušni posodi v hladilniku ter porabi v nekaj dneh; upoštevaj rok na embalaži. Ne puščaj je dlje časa na sobni temperaturi.
S čim se sušena govedina dobro ujema?
Dobro se poda k rženemu kruhu, gorčici, kislim kumaricam in trdim sirom. Uporabiš jo lahko tudi v sendviču ali kot slan dodatek k solati.
Kakšna je razlika med sušeno govedino in govejim pastramijem?
Sušena govedina ima 31 g beljakovin in 2790 mg natrija na 100 g; goveji pastrami ima 21,8 g beljakovin in 1078 mg natrija. Pastrami je navadno začinjen in dimljen, sušena govedina pa je predvsem posušeno, soljeno meso.
Ali je sušena govedina bolj slana od govejega narezka?
Da. Sušena govedina vsebuje 2790 mg natrija na 100 g, goveji narezek pa 1322 mg, zato jo uporabi zmerno in jedi dodatno ne soli.
Ali lahko sušeno govedino jedo majhni otroci?
Za majhne otroke je žilava in slana, večji kosi pa so lahko nevarnost zadušitve. Če jo ponudiš, jo nareži na zelo drobne koščke in poskrbi, da otrok sedi ter je pod nadzorom.
Ali lahko sušeno govedino pripraviš doma?
Da, vendar je za varno sušenje mesa pomembno pravilno soljenje, nadzor temperature in hitro sušenje; improvizirano sušenje na zraku ni zanesljivo. Uporabi preverjen postopek za sušeno meso in natančno upoštevaj navodila za shranjevanje.
Vir: USDA FoodData Central 170604 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
