Veste, kaj je na vašem krožniku
Govedina v omaki
Kalorije in hranilne vrednosti
konzervirana glavna jed
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 99 kcal —
- Beljakovine 4,4 g 9%
- Ogljikovi hidrati 7 g 3%
- Maščobe 5,5 g 7%
- Nasičene maščobe 2,2 g 11%
- Vlaknine 0,9 g 3%
- Sladkorji 1,8 g —
- Natrij 388 mg 17%
- Holesterol 13 mg 4%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 6,2 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kislina (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folati (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
- Holin 15,6 mg 3%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Železo 2,5 mg 14%
- Magnezij 8 mg 2%
- Fosfor 42 mg 3%
- Kalij 163 mg 3%
- Cink 1 mg 9%
- Baker 0,14 mg 16%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 4,7 µg 9%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 4,4 g | 7 g | 5,5 g |
| 1 porcija | 196 g | 194 | 8,6 g | 14 g | 11 g |
| 2 porciji | 392 g | 388 | 17 g | 27 g | 22 g |
| ½ porcije | 98 g | 97 | 4,3 g | 6,8 g | 5,4 g |
| 3 porcije | 588 g | 582 | 26 g | 41 g | 33 g |
| 4 porcije | 784 g | 776 | 35 g | 55 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2,2 g | 3,5 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 6,6 g | 10 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 8,8 g | 14 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 11 g | 17 g | 14 g |
Podobna živila
- Goveja enolončnicapripravljeno s kuhalno omako137 kcal / 100 g
- Govedina za obaropleče, z maščobo in pustim mesom, select, surovo124 kcal / 100 g
- Govedina za enolončnicopleče, pusto in mastno, vsi razredi, kuhano, dušeno191 kcal / 100 g
- Stew beef100 kcal / 100 g
- Goveji ragu178 kcal / 100 g
- Goveja jušna osnovav konzervi8 kcal / 100 g
- Goveji narastekindustrijsko pripravljeno, z mesno omako140 kcal / 100 g
- Corned beef hash s krompirjems krompirjem, konzervirano164 kcal / 100 g
- Enolončnica z mesom in zelenjavokonzervirano62 kcal / 100 g
- Zelenjavna enolončnica z govedino75 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Govedina v omaki
Kako dolgo dušiš govedino v omaki, da se zmehča?
Kocke plečeta ali bočnika najprej na hitro popeci, nato jih počasi duši v pokriti posodi približno 1,5–2,5 ure; omaka naj le rahlo brbota. Meso je pripravljeno, ko ga zlahka prerežeš z vilicami.
Kako zgostiš omako za govedino?
Za klasično zgoščevanje na začetku prepraži čebulo in jo potresi z malo moke, preden priliješ tekočino. Če je omaka že kuhana, vmešaj gladko zmes moke in hladne vode ter jo ob rahlem vrenju kuhaj še nekaj minut.
Kateri kosi govedine so najboljši za govedino v omaki?
Izberi pleče, bočnik ali vrat: vezivno tkivo se pri počasnem dušenju zmehča in omaka dobi polnejši okus. Pusti kos v večjih kockah, približno 3–4 cm, da se med kuhanjem ne izsuši.
Kaj postrežeš zraven govedine v omaki?
Odlična je s pire krompirjem, kruhovimi cmoki, polento ali širokimi rezanci, ki vpijejo omako. Za lažjo prilogo dodaj solato ali na hitro dušeno zelenjavo.
Kako shraniš govedino v omaki?
Ostanke ohladi in jih v zaprti posodi postavi v hladilnik najpozneje v dveh urah; porabi jih v treh do štirih dneh. Pri pogrevanju omako segrej do vročega po vsej količini, na štedilniku pa jo občasno premešaj.
Kako se govedina v omaki razlikuje od govejega golaža?
Goveji golaž je navadno bogatejši in vsebuje več mesa na porcijo: na 100 g ima 196 kcal in 30 g beljakovin, govedina v omaki pa 99 kcal in 4,4 g beljakovin. Golaž je pogosto bolj paprikast, omaka pa je lahko pripravljena tudi s čebulo, korenasto zelenjavo ali vinom.
Koliko govedine v omaki je običajna porcija?
Za glavno jed računaj približno 200 g govedine v omaki na osebo, poleg pa dodaj prilogo. Ta porcija ima 194 kcal in 8,6 g beljakovin.
Ali lahko govedino v omaki zamrzneš?
Lahko. Ohlajeno jed razdeli v manjše, nepredušno zaprte posode in jo zamrzni; za najboljši okus jo porabi v približno treh mesecih. Odtali jo v hladilniku, nato jo dobro pregrej.
Vir: USDA FoodData Central 173330 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
