Veste, kaj je na vašem krožniku
Goveja enolončnica
Kalorije in hranilne vrednosti
pripravljeno s kuhalno omako
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 137 kcal —
- Beljakovine 15 g 30%
- Ogljikovi hidrati 4,8 g 2%
- Maščobe 6,6 g 8%
- Nasičene maščobe 2,8 g 14%
- Vlaknine 0,7 g 3%
- Sladkorji 2,7 g —
- Natrij 302 mg 13%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 29 µg 3%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,66 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Pantotenska kislina (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folati (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 1,1 µg 46%
Minerali
- Kalcij 18 mg 1%
- Železo 1,3 mg 7%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 139 mg 11%
- Kalij 317 mg 7%
- Cink 4 mg 36%
- Baker 0,03 mg 3%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 5 µg 9%
- Jod 12 µg 8%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 15 g | 4,8 g | 6,6 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 7,5 g | 2,4 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 23 g | 7,2 g | 9,9 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 30 g | 9,6 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 38 g | 12 g | 17 g |
Podobna živila
- Goveja enolončnica z gobamidomače, s smetanovo omako159 kcal / 100 g
- Goveja enolončnica z ledvicamidomače142 kcal / 100 g
- Svinjski lonecpripravljeno s kuhalno omako154 kcal / 100 g
- Govedina v omakikonzervirana glavna jed99 kcal / 100 g
- Goveji ragupripravljeno iz pustega govejega mesa, domače93 kcal / 100 g
- Goveji golažzamrznjen izdelek, npr. kalops123 kcal / 100 g
- Govedina za obarokuhano172 kcal / 100 g
- Klobasji lonecdomače165 kcal / 100 g
- Zajčji lonecdomače97 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Goveja enolončnica
Kako dolgo naj se kuha goveja enolončnica?
Ko tekočina zavre, jo pokrito kuhaj na rahlem ognju približno 1½–2 uri, da se govedina zlahka prereže z vilicami. Če uporabljaš lonec na pritisk, se meso zmehča precej hitreje.
Kateri kos govedine je najboljši za enolončnico?
Izberi bočnik, pleče ali vrat: vezivno tkivo se med počasnim kuhanjem zmehča, meso pa ostane sočno. Meso nareži na enako velike kocke in ga pred dolivanjem tekočine na hitro popeci, da dobi več okusa.
Kako zgostiti govejo enolončnico?
Proti koncu kuhanja odkrij lonec in tekočino nekaj minut pokuhavaj. Lahko tudi pretlačiš nekaj krompirja ali zelenjave iz lonca; tako jo zgostiš brez moke.
Kaj postreči zraven goveje enolončnice?
Kruh je priročen za pomakanje, dobra priloga pa sta tudi polenta ali kuhan krompir. Če je v enolončnici že krompir, jo postrezi s kosom kruha in preprosto solato.
Kako dolgo lahko govejo enolončnico hranim v hladilniku?
Ohladi jo in pospravi v hladilnik najpozneje v dveh urah po kuhanju; v zaprti posodi jo porabi v treh do štirih dneh. Pogrej samo toliko, kolikor boš pojedel, in jo segrej do vročega tudi v sredini.
Ali lahko govejo enolončnico zamrznem?
Lahko jo zamrzneš v porcijah, v dobro zaprti posodi, najbolje brez veliko praznega prostora. V hladilniku jo odtajaj čez noč in jo nato temeljito pogrej; krompir je lahko po zamrzovanju nekoliko bolj mokast.
Kakšna je razlika med govejo enolončnico in govejim golažem?
Goveji golaž običajno vsebuje več čebule in paprike ter gostejšo, izrazitejšo omako. Enolončnica je pogosto bolj jušna in vključuje več zelenjave, krompirja ali drugih dodatkov.
Ali je goveja enolončnica dober vir beljakovin?
Da. Porcija s 250 g vsebuje 38 g beljakovin; količina v posamezni skledi je odvisna od tega, koliko mesa je v njej.
Vir: CoFID (UK) 19-470 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
