Veste, kaj je na vašem krožniku
mesne kroglice iz svinjine in govedine
Kalorije in hranilne vrednosti
v paradižnikovi omaki, domače
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 123 kcal —
- Beljakovine 10 g 20%
- Ogljikovi hidrati 4,6 g 2%
- Maščobe 7,2 g 9%
- Nasičene maščobe 2,7 g 13%
- Vlaknine 0,9 g 3%
- Sladkorji 2,8 g —
- Natrij 60 mg 3%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 57 µg 6%
- Vitamin C 20 mg 22%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,99 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotenska kislina (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Folati (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Minerali
- Kalcij 41 mg 3%
- Železo 1,2 mg 6%
- Magnezij 17 mg 4%
- Fosfor 108 mg 9%
- Kalij 285 mg 6%
- Cink 1,5 mg 14%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 5 µg 9%
- Jod 8 µg 5%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 10 g | 4,6 g | 7,2 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 5 g | 2,3 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 15 g | 6,9 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 20 g | 9,2 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 25 g | 12 g | 18 g |
Podobna živila
- Svinjske mesne kroglicedomače, kuhano267 kcal / 100 g
- Mesna kroglicagovedina in svinjina z jajcem, pečena262 kcal / 100 g
- Goveji in svinjski polpetimleti, ocvrti198 kcal / 100 g
- Goveja mesna kroglicadomača, kuhana218 kcal / 100 g
- Mesna štruca iz govedine in svinjinepečena v pečici, domača191 kcal / 100 g
- Goveja koftadomače290 kcal / 100 g
- Svinjska mesna kroglicasurova, z jajcem, z drobtinami187 kcal / 100 g
- Goveji in svinjski zvitkimleto, ocvrto, npr. järpar205 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu mesne kroglice iz svinjine in govedine
Kako preprečiš, da bi se mesne kroglice iz svinjine in govedine med peko izsušile?
Mleto meso zmešaj le toliko, da se sestavine povežejo, nato oblikuj kroglice enake velikosti. Na srednji temperaturi jih peci in obračaj; predolgo mešanje in močno pečenje jih naredita zbite in suhe.
Kako dolgo pečeš mesne kroglice iz svinjine in govedine v pečici?
Peci jih pri 200 °C približno 20–25 minut, odvisno od velikosti. Najzanesljiveje je preveriti sredico: doseči mora 71 °C.
Ali lahko mesne kroglice iz svinjine in govedine skuhaš neposredno v omaki?
Lahko, vendar jih najprej na hitro popeci, da dobijo skorjico in se med kuhanjem ne razpadejo. Nato jih dodaj v paradižnikovo omako in nežno kuhaj približno 20 minut oziroma do varne temperature v sredini.
S čim postrežeš mesne kroglice iz svinjine in govedine?
Dobro se podajo k paradižnikovi omaki in testeninam, pire krompirju ali polenti. Iz njih lahko pripraviš tudi polpete za sendvič ali jih postrežeš z rižem in zelenjavo.
Kako shraniš pečene mesne kroglice iz svinjine in govedine?
Ohladi jih in jih v zaprti posodi shrani v hladilniku do tri dni. Za daljšo hrambo jih zamrzni; odtajaj jih v hladilniku in pred postrežbo pogrej, da so vroče tudi v sredini.
Ali lahko surove mesne kroglice iz svinjine in govedine zamrzneš?
Da. Razporedi jih na pladenj, da se najprej strdijo, nato jih prestavi v dobro zaprto vrečko ali posodo; tako se ne sprimejo in lahko spečeš le toliko, kolikor jih potrebuješ.
Kako se mesne kroglice iz svinjine in govedine razlikujejo od svinjskih mesnih kroglic?
Svinjske mesne kroglice imajo na 100 g 267 kcal in 24,4 g beljakovin, te pa 10 g beljakovin. Mešanica obeh vrst mesa ima običajno manj izrazit okus kot kroglice samo iz svinjine.
Vir: CoFID (UK) 19-613 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
