Veste, kaj je na vašem krožniku
Jagnječji samosi
Kalorije in hranilne vrednosti
pečeno, domače
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 288 kcal —
- Beljakovine 11 g 22%
- Ogljikovi hidrati 23 g 8%
- Maščobe 18 g 22%
- Nasičene maščobe 3,4 g 17%
- Vlaknine 2,3 g 8%
- Sladkorji 1,6 g —
- Natrij 40 mg 2%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 2,9 mg 19%
- Tiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotenska kislina (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Biotin (B7) 1,2 µg 4%
- Folati (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Minerali
- Kalcij 41 mg 3%
- Železo 1,6 mg 9%
- Magnezij 23 mg 5%
- Fosfor 130 mg 10%
- Kalij 300 mg 6%
- Cink 1,8 mg 16%
- Baker 0,1 mg 11%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Selen 2 µg 4%
- Jod 7 µg 5%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 11 g | 23 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 5,6 g | 12 g | 8,8 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 17 g | 35 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 22 g | 46 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 28 g | 58 g | 44 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Jagnječji samosi
Kako pripraviš jagnječje samose, da so hrustljavi?
V ponvi jih cvri v olju pri približno 170 °C, dokler niso zlato rjavi, nato jih odcedi na papirnati brisači. Če jih pečeš, pečico segrej na 200 °C in jih peci približno 20 minut; na polovici jih obrni.
Ali moraš mesni nadev za jagnječje samose pred zavijanjem skuhati?
Da. Mleto jagnjetino najprej popeci z začimbami, čebulo in morebitno zelenjavo, nato nadev ohladi, preden ga zaviješ v testo; tako se testo ne razmoči in se samosi enakomerno spečejo.
Kako shraniš ostanke jagnječjih samosov?
Ko se ohladijo, jih v zaprti posodi shrani v hladilniku in pojej v nekaj dneh. Za ponovno segrevanje jih daj v pečico pri 180 °C za približno 10–15 minut, da se testo spet zapeče; mikrovalovna pečica ga zmehča.
S čim postrežeš jagnječje samose?
Dobro se podajo k metini ali koriandrovi omaki, jogurtovi raiti in tamarindovi čatniju. Postrežeš jih lahko kot prigrizek ali predjed, ob njih pa ponudiš solato in rezine limone.
Imajo jagnječji samosi več beljakovin kot vegetarijanski samosi?
Da: jagnječji samosi imajo 11 g beljakovin na 100 g, vegetarijanski samosi pa 5,33 g. Nadev iz jagnjetine prispeva večino razlike.
So jagnječji samosi energijsko bogatejši od jagnječje kheeme?
Da. Jagnječji samosi vsebujejo 288 kcal na 100 g, jagnječa kheema pa 178 kcal; samosi imajo več energije predvsem zaradi testa in maščobe pri cvrtju.
Vir: CoFID (UK) 19-596 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
