Veste, kaj je na vašem krožniku
Goveje enchilade
Kalorije in hranilne vrednosti
domače
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 153 kcal —
- Beljakovine 9,6 g 19%
- Ogljikovi hidrati 11 g 4%
- Maščobe 8,2 g 11%
- Nasičene maščobe 3,5 g 17%
- Vlaknine 0,5 g 2%
- Sladkorji 2,7 g —
- Natrij 194 mg 8%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 6 mg 7%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotenska kislina (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folati (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Minerali
- Kalcij 63 mg 5%
- Železo 1,2 mg 6%
- Magnezij 18 mg 4%
- Fosfor 121 mg 10%
- Kalij 238 mg 5%
- Cink 1,6 mg 15%
- Baker 0,05 mg 6%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 5 µg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 9,6 g | 11 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 4,8 g | 5,6 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 14 g | 17 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 19 g | 22 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 24 g | 28 g | 21 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Goveje enchilade
Kako pripraviš goveje enchilade?
Mleto govedino prepraži s čebulo, česnom in začimbami, nato nadev zavij v tortilje in jih zloži v pekač. Prelij z enchilada omako, potresi s sirom in peci pri 200 °C približno 20 minut, da se omaka zapeče, sir pa stopi.
Kako preprečiš, da bi tortilje pri zvijanju počile?
Koruzne tortilje na hitro segrej v suhi ponvi, približno 20 sekund na vsaki strani, da se zmehčajo. Nato jih takoj napolni in zvij; pšenične so navadno prožnejše in se manj lomijo.
Katero omako uporabiš za goveje enchilade?
Klasična izbira je rdeča omaka iz čilija, paradižnika, česna in začimb; uporabna je tudi zelena omaka iz tomatillov. Tortilje pred peko prelij z dovolj omake, da se med peko ne izsušijo.
Kaj postrežeš zraven govejih enchilad?
Dobro se podajo mehiški riž, črni ali pinto fižol ter sveža salsa. Za svež kontrast dodaj narezano avokado, limeto ali preprosto solato.
Kako dolgo lahko goveje enchilade hraniš v hladilniku?
Ohlajene jih spravi v zaprto posodo in pojej v treh do štirih dneh. Pogrej jih v pečici, pokrite s folijo, pri 180 °C, dokler niso vroče tudi v sredini.
Ali lahko goveje enchilade zamrzneš?
Lahko jih zamrzneš pečene ali sestavljene, vendar jih pred tem popolnoma ohladi in nepredušno zapakiraj. V hladilniku jih odtali, nato pogrej v pečici pri 180 °C; če so še zamrznjene, potrebujejo več časa.
Od kod izvirajo enchilade?
Enchilade so mehiška jed: koruzne tortilje se napolnijo, zvijejo in prelijejo s čilijevo omako. Ime izhaja iz španskega glagola *enchilar*, ki pomeni začiniti s čilijem.
Vir: CoFID (UK) 19-586 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
