Goveje lazanje

V ogreti pečici jih peci približno 35–45 minut pri 180 °C; če so bile v hladilniku, računaj še nekaj minut. Ko se omaka ob robovih mehurčka in je sredina vroča, jih vzemi iz pečice ter pred rezanjem pusti počivati 10–15 minut.

Pred peko naj bodo testenine povsem prekrite z omako, zlasti ob robovih; suhe liste potrebujejo dovolj tekočine, da se zmehčajo. Posodo prvih 25–30 minut pokrij s folijo, nato jo odkrij, da se sir zapeče.

Da. Sestavi jih, pokrij in shrani v hladilniku do naslednjega dne, nato jih peci neposredno iz hladilnika približno 10 minut dlje. Pečene ostanke ohladi in shrani v hladilniku; porabi jih v 3–4 dneh.

Porcijo položi v manjši pekač, dodaj žlico vode ali omake in jo pokrij s folijo. V pečici jo pri 180 °C grej približno 20 minut oziroma do vroče sredine; posamezno porcijo lahko pogreješ tudi v mikrovalovni pečici, pokrito.

Dobro se podajo hrustljava zelena solata z rahlim kislim prelivom, radič ali dušena zelenjava. Ker so lazanje nasitne, je preprosta solata pogosto dovolj.

Lahko, vendar bo nadev bolj čvrst in manj kremast. Rikoto zmešaj z malo mleka, jajcem in ščepcem muškatnega oreščka, da se lažje razmaže med plastmi.

Vegetarijanske lazanje imajo na 100 g 139 kcal in 7,31 g beljakovin, goveje lazanje pa 149 kcal in 8,6 g beljakovin. Zelenjavni nadev praviloma doda več vlaknin: zelenjavne lazanje jih imajo 1,96 g na 100 g.

V 100 g je 8,6 g beljakovin. Količina v porciji je odvisna od velikosti kosa; dober praktičen način je, da kos stehtaš in upoštevaš podatek na 100 g.