Veste, kaj je na vašem krožniku
Piščančji biryani
Kalorije in hranilne vrednosti
za seboj
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 163 kcal —
- Beljakovine 8,5 g 17%
- Ogljikovi hidrati 17 g 6%
- Maščobe 7,4 g 9%
- Nasičene maščobe 2 g 10%
- Vlaknine 1,2 g 4%
- Sladkorji 0,9 g —
- Natrij 263 mg 11%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 1,4 mg 9%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 2,8 mg 18%
- Pantotenska kislina (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Biotin (B7) 1,4 µg 5%
Minerali
- Kalcij 23 mg 2%
- Železo 1,3 mg 7%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 87 mg 7%
- Kalij 170 mg 4%
- Cink 0,6 mg 5%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 7 µg 13%
- Jod 5 µg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 163 | 8,5 g | 17 g | 7,4 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 4,3 g | 8,3 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 245 | 13 g | 25 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 326 | 17 g | 33 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 408 | 21 g | 42 g | 19 g |
Podobna živila
- Piščančji currypovprečno, za seboj145 kcal / 100 g
- Piščančji satayza s seboj191 kcal / 100 g
- Sladko-kisli piščanecza s seboj194 kcal / 100 g
- Tajski zeleni piščančji curryza seboj in restavracijski119 kcal / 100 g
- Piščančja fajitasamo meso, za seboj in restavracija125 kcal / 100 g
- Piščančja picaza s seboj243 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Piščančji biryani
Kateri riž je najboljši za piščančji biryani?
Najpogosteje se uporablja basmati, ker njegova dolga zrna po kuhanju ostanejo rahla in ločena. Riž pred kuhanjem večkrat speri, nato ga namakaj približno 30 minut.
Kako skuhaš piščančji biryani, da riž ne postane kašast?
Riž najprej skuhaj le do približno dveh tretjin, nato ga odcedi in v loncu izmenično naloži s piščancem. Pokrit lonec kuhaj na zelo nizkem ognju približno 20–25 minut; na dno lahko podstaviš težko ponev, da se jed ne prismodi.
Katere začimbe sodijo v piščančji biryani?
Osnovo običajno sestavljajo kumina, kardamom, cimet, klinčki, lovor, kurkuma in garam masala. Čebulo praži počasi, da postane zlato rjava; prav ona doda jedi veliko okusa.
S čim postrežeš piščančji biryani?
Dobro se poda k raiti, hladni jogurtovi omaki s kumaro in meto, ter k rezinam limone. Pogosto ga postrežejo tudi s svežo solato ali vloženo zelenjavo.
Kako dolgo lahko hraniš piščančji biryani v hladilniku?
Ostanke čim prej razdeli v plitve, pokrite posode in jih ohladi; pri sobni temperaturi naj ne stojijo več kot dve uri. V hladilniku jih porabi v treh do štirih dneh.
Ali lahko piščančji biryani zamrzneš?
Da. Ohlajenega razdeli v porcije, nepredušno zapri in zamrzni; za boljšo teksturo ga odtajaj čez noč v hladilniku, nato pa pogrej, da je povsem vroč tudi v sredini.
Kako veš, da je piščanec v biryaniju dovolj pečen?
Najdebelejši kos prereži ali izmeri s kuhinjskim termometrom: sredica mora doseči 75 °C. Če riž še ni gotov, piščanca ne jej; jed pokrij in jo kuhaj naprej na nizkem ognju.
Vir: CoFID (UK) 19-454 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
