Weet wat er op je bord ligt
Zilvervliesrijst
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 350 kcal —
- Eiwit 7 g 14%
- Koolhydraten 71 g 26%
- Vet 2,8 g 4%
- Verzadigd vet 0,6 g 3%
- Vezels 5 g 18%
- Suikers 0 g —
- Natrium 4,1 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 2,1 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine K 1,9 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamine B6 0,09 mg 5%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 11,1 mg 1%
- Magnesium 118 mg 28%
- Fosfor 163 mg 13%
- Kalium 219 mg 5%
- Zink 2 mg 18%
- Koper 0,27 mg 30%
- Mangaan 2,2 mg 96%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 7 g | 71 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 3,5 g | 36 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 11 g | 107 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 14 g | 143 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 18 g | 179 g | 7 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Volkorenrijstongekookt341 kcal / 100 g
- Bruine volkorenrijstrauw333 kcal / 100 g
- Bruine rijstrauw348 kcal / 100 g
- Volkoren rijstmeelvolkoren355 kcal / 100 g
- Volkorengerstrauw334 kcal / 100 g
- Meergranenrijstrauw351 kcal / 100 g
- Volkoren tarwevoorgekookt, rauw359 kcal / 100 g
- Gerst hele korrel rauwrauw332 kcal / 100 g
- Langkorrelige bruine rijstongekookt364 kcal / 100 g
- Volkorenpastadroog352 kcal / 100 g
Vragen over Zilvervliesrijst
Hoe kook je zilvervliesrijst zonder dat hij papperig wordt?
Reken op één deel rijst en twee delen water. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat de rijst met de deksel op de pan ongeveer 35–40 minuten zachtjes koken; laat hem daarna nog 5 minuten staan en maak los met een vork.
Moet je zilvervliesrijst eerst wassen?
Dat hoeft niet, maar spoelen in een zeef haalt los zetmeel en stof weg. Spoel tot het water minder troebel is en laat de rijst goed uitlekken voordat je hem kookt.
Waar gebruik je zilvervliesrijst voor?
Serveer hem bij curry, roerbakgroenten of een stoofgerecht, of gebruik hem in een rijstsalade. Laat gekookte rijst voor een salade eerst afkoelen en meng hem daarna met bijvoorbeeld komkommer, kruiden en een frisse dressing.
Wat kun je gebruiken in plaats van zilvervliesrijst?
Bulgur is een handige vervanger bij een warme maaltijd of in een salade; die is meestal veel sneller gaar. Wil je een vergelijkbare rijstachtige basis, kies dan volkorenrijst en houd rekening met de kooktijd op de verpakking.
Hoe bewaar je gekookte zilvervliesrijst veilig?
Koel restjes snel af, doe ze in een afgesloten bak en zet die binnen twee uur in de koelkast. Bewaar de rijst daar maximaal twee dagen en verhit hem bij het opwarmen door en door stomend heet; warm restjes niet opnieuw op.
Welke bevat meer vezels: zilvervliesrijst of volkorengerst?
Volkorengerst bevat meer: 17,3 g vezels per 100 g, tegenover 5 g in zilvervliesrijst. Dat maakt gerst ook steviger en voller van smaak.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 9102 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
