Weet wat er op je bord ligt
Volkorenpasta
Calorieën en voedingswaarden
droog
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 352 kcal —
- Eiwit 14 g 28%
- Koolhydraten 64 g 23%
- Vet 2,9 g 4%
- Verzadigd vet 0,4 g 2%
- Vezels 9,2 g 33%
- Suikers 2,7 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,46 mg 3%
- Vitamine K 1,4 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavine (B2) 0,22 mg 17%
- Niacine (B3) 8,7 mg 54%
- Pantotheenzuur (B5) 0,87 mg 17%
- Vitamine B6 0,28 mg 17%
- Folaat (B9) 69 µg 17%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 29 mg 2%
- IJzer 3,6 mg 20%
- Magnesium 128 mg 30%
- Fosfor 343 mg 27%
- Kalium 434 mg 9%
- Zink 3 mg 27%
- Koper 0,5 mg 55%
- Mangaan 3 mg 130%
- Seleen 77,6 µg 141%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 14 g | 64 g | 2,9 g |
| 1 portie | 91 g | 320 | 13 g | 58 g | 2,7 g |
| 2 porties | 182 g | 641 | 25 g | 117 g | 5,3 g |
| ½ portie | 45,5 g | 160 | 6,3 g | 29 g | 1,3 g |
| 3 porties | 273 g | 961 | 38 g | 175 g | 8 g |
| 4 porties | 364 g | 1281 | 51 g | 234 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 6,9 g | 32 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 21 g | 96 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 28 g | 128 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 35 g | 160 g | 7,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Volkorenpasta met eirauw353 kcal / 100 g
- Tarwepastadroog359 kcal / 100 g
- Volkorentarwebloem369 kcal / 100 g
- Volkoren tarwe322 kcal / 100 g
- Volkorennoedels339 kcal / 100 g
- Wholemeal pasta egg-free dry338 kcal / 100 g
- Volkoren durumtarwerauw342 kcal / 100 g
- Pastadroog, verrijkt371 kcal / 100 g
- Pasta wholewheat spaghetti boiled in unsalted water134 kcal / 100 g
- Halfvolkoren pastagekookt, zonder toegevoegd zout173 kcal / 100 g
Vragen over Volkorenpasta
Hoe kook je volkorenpasta beetgaar?
Kook de pasta in ruim kokend water en roer in het begin goed, zodat de stukken niet aan elkaar plakken. Proef vanaf ongeveer twee minuten vóór de kortste kooktijd op de verpakking; volkorenpasta is beetgaar als de kern nog net stevig is.
Welke saus past goed bij volkorenpasta?
De stevige, nootachtige smaak past goed bij volle sauzen met tomaat, champignons of geroosterde groenten. Ook pesto met spinazie, erwten of broccoli werkt goed; bewaar een scheutje kookwater om de saus aan de pasta te laten hechten.
Hoe bewaar je gekookte volkorenpasta?
Laat restjes snel afkoelen, schep ze in een afgesloten bak en zet die in de koelkast. Gebruik de pasta binnen twee dagen; warm hem door en door op met een scheutje water of saus.
Kan je volkorenpasta vervangen door volkorenpasta van een andere vorm?
Ja, je kunt de ene vorm door de andere vervangen. Houd er rekening mee dat dunne spaghetti en kleine vormen eerder gaar zijn dan dikke penne; begin daarom op tijd met proeven.
Wat is het verschil tussen volkorenpasta en gewone tarwepasta?
Volkorenpasta wordt gemaakt met de hele graankorrel, waardoor er meer vezels in zitten: 9,2 g per 100 g tegenover 2,6 g in tarwepasta. De smaak is steviger en iets nootachtiger.
Hoeveel volkorenpasta reken je per persoon?
Reken voor een hoofdgerecht op ongeveer 75 g ongekookte pasta per persoon; voor een bijgerecht is minder vaak genoeg. Een portie van 75 g bevat 6,9 g vezels.
Waar let je op als je volkorenpasta koopt?
Kijk of volkorenmeel of volkoren durumtarwegriesmeel als eerste ingrediënt staat. Zo voorkom je dat een pasta die bruin oogt vooral van gewone bloem is gemaakt.
Bron: USDA FoodData Central 169738 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
