Weet wat er op je bord ligt

Pasta

Calorieën en voedingswaarden

droog, verrijkt

371
calorieënkcal per 100 g
Eiwit13 g
Koolhydraten71 g
Vet1,5 g

Voedingswaarden

Per 100 g% ADH
  • Calorieën 371 kcal —
  • Eiwit 13 g 26%
  • Koolhydraten 71 g 26%
  • Vet 1,5 g 2%
  • Verzadigd vet 0,3 g 1%
  • Vezels 3,2 g 11%
  • Suikers 2,7 g —
  • Natrium 6 mg 0%
  • Cholesterol 0 mg 0%

Vitaminen en mineralen

Per 100 g% ADH

Vitaminen

  • Vitamine A 0 µg 0%
  • Vitamine C 0 mg 0%
  • Vitamine D 0 µg 0%
  • Vitamine E 0,11 mg 1%
  • Vitamine K 0,1 µg 0%
  • Thiamine (B1) 0,89 mg 74%
  • Riboflavine (B2) 0,4 mg 31%
  • Niacine (B3) 7,2 mg 45%
  • Pantotheenzuur (B5) 0,43 mg 9%
  • Vitamine B6 0,14 mg 8%
  • Folaat (B9) 237 µg 59%
  • Vitamine B12 0 µg 0%
  • Choline 15,1 mg 3%

Mineralen

  • Calcium 21 mg 2%
  • IJzer 3,3 mg 18%
  • Magnesium 53 mg 13%
  • Fosfor 189 mg 15%
  • Kalium 223 mg 5%
  • Zink 1,4 mg 13%
  • Koper 0,29 mg 32%
  • Mangaan 0,92 mg 40%
  • Seleen 63,2 µg 115%

Calorieën per portie

PortieGewichtCalorieënEiwitKoolhydratenVet
100 g100 g37113 g72 g1,5 g
1 portie91 g33812 g65 g1,4 g
2 porties182 g67524 g130 g2,7 g
½ portie45,5 g1695,9 g33 g0,7 g
3 porties273 g101336 g195 g4,1 g
4 porties364 g135048 g260 g5,5 g
50 g50 g1866,5 g36 g0,8 g
150 g150 g55720 g107 g2,3 g
200 g200 g74226 g143 g3 g
250 g250 g92833 g179 g3,8 g

Vragen over Pasta

Hoeveel pasta reken je per persoon?

Reken voor een hoofdgerecht op ongeveer 75–100 g ongekookte pasta per persoon; voor soep of een bijgerecht is minder genoeg. Met saus, groenten of peulvruchten erbij vult een kleinere portie vaak al goed.

Hoe kook je pasta beetgaar?

Breng ruim water aan de kook, voeg de pasta toe en roer meteen zodat die niet aan de bodem plakt. Proef een minuut vóór de kortste kooktijd op de verpakking: beetgare pasta heeft nog een lichte bite. Bewaar een scheut kookwater om de saus mee te binden.

Hoe voorkom je dat pasta aan elkaar plakt?

Gebruik een ruime pan kokend water en roer de pasta in de eerste minuut een paar keer door. Giet hem af zodra hij gaar is en meng meteen met saus; spoel pasta voor een warme maaltijd niet af, want dan spoel je het zetmeel weg dat de saus helpt hechten.

Hoe bewaar je gekookte pasta?

Laat pasta niet lang op het aanrecht staan: schep restjes binnen twee uur in een afgesloten bak en zet die in de koelkast. Eet ze binnen enkele dagen op en warm ze door en door op, bijvoorbeeld met een scheutje water in een pan.

Welke saus past bij welke pastavorm?

Dunne spaghetti past goed bij gladde sauzen zoals aglio e olio, terwijl penne en fusilli de stukjes in een stevige tomaten- of groentesaus vasthouden. Voor een ovenschotel, zoals lasagne of pastaschotel, gebruik je vormen die hun structuur behouden.

Wat kun je gebruiken in plaats van pasta?

Voor een glutenvrije maaltijd kun je pasta van maïs of rijst nemen; kook die volgens de verpakking en proef op tijd, want sommige soorten worden snel zacht. Courgettelinten zijn een lichtere vervanger, maar geef ze slechts kort warmte zodat ze niet waterig worden.

Is volkorenpasta voedzamer dan gewone pasta?

Volkorenpasta bevat meer vezels: 3,2 g per 100 g tegenover 2,91 g in gewone pasta. De smaak is wat nootachtiger en de beet steviger; meng desgewenst volkoren en gewone pasta als je geleidelijk wilt wennen.

Bevat pasta gluten?

Gewone pasta van tarwe bevat gluten. Kies bij een glutenallergie of -intolerantie een variant die expliciet glutenvrij is, bijvoorbeeld op basis van maïs of rijst, en voorkom kruisbesmetting met kruimels of kookwater van tarwepasta.

Bron: USDA FoodData Central 169736 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels