Weet wat er op je bord ligt
pasta
Calorieën en voedingswaarden
gekookt, verrijkt, zonder toegevoegd zout
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 158 kcal —
- Eiwit 5,8 g 12%
- Koolhydraten 29 g 11%
- Vet 0,9 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 1,8 g 6%
- Suikers 0,6 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,06 mg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavine (B2) 0,14 mg 10%
- Niacine (B3) 1,7 mg 11%
- Pantotheenzuur (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folaat (B9) 73 µg 18%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 6,4 mg 1%
Mineralen
- Calcium 7 mg 1%
- IJzer 1,3 mg 7%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 58 mg 5%
- Kalium 44 mg 1%
- Zink 0,51 mg 5%
- Koper 0,1 mg 11%
- Mangaan 0,32 mg 14%
- Seleen 26,4 µg 48%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 5,8 g | 29 g | 0,9 g |
| 1 portie | 124 g | 196 | 7,2 g | 36 g | 1,2 g |
| 2 porties | 248 g | 392 | 14 g | 72 g | 2,3 g |
| ½ portie | 62 g | 98 | 3,6 g | 18 g | 0,6 g |
| 3 porties | 372 g | 588 | 22 g | 108 g | 3,5 g |
| 4 porties | 496 g | 784 | 29 g | 144 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 2,9 g | 15 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 8,7 g | 44 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 12 g | 58 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 15 g | 73 g | 2,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Verse pastanaturel, gekookt159 kcal / 100 g
- Pasta met groententarwe, ongezouten101 kcal / 100 g
- Witte pastarauw356 kcal / 100 g
- Glutenvrije pastamais- en rijstmeel, gekookt179 kcal / 100 g
- Gewone pastagekookt, zonder toegevoegd zout167 kcal / 100 g
- Eierpastagekookt, zonder toegevoegd zout134 kcal / 100 g
- Tarwepastazonder ei, gekookt, ongezouten125 kcal / 100 g
- Spaghettieiwitverrijkt, droog, verrijkt374 kcal / 100 g
- Volkorenpastagekookt, zonder toegevoegd zout179 kcal / 100 g
- Groentemacaroniverrijkt, droog367 kcal / 100 g
Vragen over pasta
Hoe kook je pasta beetgaar?
Breng ruim water aan de kook en roer de pasta er meteen doorheen. Proef een minuut of twee vóór de kooktijd op de verpakking afloopt; giet af zodra de pasta beetgaar is.
Hoeveel zout doe je in het pastawater?
Voeg een flinke snuf zout toe zodra het water kookt, vóór de pasta erin gaat. Proef het water: het mag licht zout smaken, maar hoeft niet zo zout als zeewater te zijn.
Waarom bewaar je pastawater voor de saus?
Het zetmeelrijke kookwater maakt een saus gladder en helpt die aan de pasta hechten. Schep vóór het afgieten een kopje water uit de pan en roer er beetje bij beetje een scheutje van door de saus.
Hoe lang kun je gekookte pasta bewaren?
Laat pasta snel afkoelen, zet haar in een afgesloten bak in de koelkast en eet haar binnen twee dagen op. Warm haar door en door op in een pan met een scheutje water of saus, zodat ze niet uitdroogt.
Welke saus past bij welke pasta?
Lange pasta zoals spaghetti werkt goed met gladde sauzen op basis van olie of tomaat; korte vormen zoals penne houden juist stukjes groente en dikkere sauzen vast. Fusilli en farfalle zijn ook handig in pastasalade.
Wat is het verschil tussen verse en gedroogde pasta?
Verse pasta is zacht en heeft meestal maar een paar minuten nodig; gedroogde pasta kookt doorgaans langer en blijft vaak steviger. Volg de kooktijd op de verpakking en proef tegen het einde.
Hoeveel pasta reken je per persoon?
Als hoofdgerecht kun je ongeveer 75 tot 100 g gedroogde pasta per persoon aanhouden; voor een pastasalade of als bijgerecht is minder vaak genoeg. Weeg de pasta droog, want na het koken neemt ze water op.
Wat is het verschil tussen gewone en volkorenpasta?
Volkorenpasta bevat meer vezels: ongeveer 5,1 g per 100 g, tegenover 1,8 g in pasta. De smaak is wat nootachtiger en de beet steviger; geef de saus eventueel extra kooktijd om goed aan de pasta te hechten.
Bron: USDA FoodData Central 169737 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
