Weet wat er op je bord ligt
Verse pasta
Calorieën en voedingswaarden
naturel, gekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 159 kcal —
- Eiwit 6,6 g 13%
- Koolhydraten 32 g 12%
- Vet 1,5 g 2%
- Verzadigd vet 0,3 g 1%
- Vezels 1,9 g 7%
- Suikers 0,6 g —
- Natrium 16 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,7 mg 4%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folaat (B9) 4 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 37 mg 3%
- IJzer 0,8 mg 4%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 86 mg 7%
- Kalium 49 mg 1%
- Zink 0,8 mg 7%
- Koper 0,46 mg 51%
- Mangaan 0,4 mg 17%
- Seleen 13 µg 24%
- Jodium 36 µg 24%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 6,6 g | 32 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 3,3 g | 16 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 9,9 g | 48 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 13 g | 64 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 17 g | 80 g | 3,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gewone verse pastagekookt94 kcal / 100 g
- Verse pasta zonder eivers, gekookt82 kcal / 100 g
- Verse eiertaqliatellevers, gekookt in ongezouten water152 kcal / 100 g
- Verse witte pastagekookt, zonder toegevoegd zout165 kcal / 100 g
- Gevulde eierpasta met kaasvers, gekookt in ongezouten water216 kcal / 100 g
- Eierpastavers, rauw282 kcal / 100 g
- Witte pastagedroogd, gekookt in ongezouten water169 kcal / 100 g
- Gevulde eierpasta met paddestoelenvers, gekookt in ongezouten water173 kcal / 100 g
- Gewone pastagekookt, zonder toegevoegd zout167 kcal / 100 g
- Pastadroog, verrijkt371 kcal / 100 g
Vragen over Verse pasta
Hoe lang moet je verse pasta koken?
Verse pasta is meestal in 2–4 minuten gaar in ruim kokend water; dunne linten zijn vaak eerder klaar dan gevulde pasta. Proef een sliert en giet af zodra hij beetgaar is.
Moet je verse pasta koken of kan die meteen in de saus?
Kook verse pasta eerst kort in water; rauw toevoegen aan saus kan ongelijk garen en veel vocht opnemen. Schep de pasta daarna met een beetje kookwater door de saus.
Hoe voorkom je dat verse pasta aan elkaar plakt?
Breng een ruime pan water aan de kook, roer de pasta direct na het toevoegen voorzichtig los en kook zonder deksel. Giet af zodra hij gaar is en meng meteen met saus; olie in het kookwater helpt nauwelijks.
Hoe bewaar je verse pasta?
Bewaar verse pasta in de koelkast, goed afgesloten, en volg de houdbaarheidsdatum op de verpakking. Zelfgemaakte pasta kun je licht met bloem bestuiven en in losse nestjes invriezen; kook die rechtstreeks uit de vriezer.
Kun je verse pasta invriezen?
Ja. Leg verse pasta eerst los op een met bloem bestoven bakplaat zodat de slierten niet samenklonteren; vries ze in en doe ze daarna in een goed gesloten zak. Kook bevroren pasta direct, zonder eerst te ontdooien.
Welke saus past goed bij verse pasta?
Dunne lintpasta zoals tagliatelle past goed bij ragù of romige paddenstoelensaus; ravioli is lekker met salieboter, zodat de vulling de hoofdrol houdt. Maak de saus niet te dik: een scheutje pastawater bindt hem mooi.
Wat is het verschil tussen verse pasta en gedroogde pasta?
Verse pasta is zachter en kookt doorgaans in enkele minuten; gedroogde pasta heeft meestal langer nodig en blijft na het koken steviger. Verse pasta bevat per 100 g 159 kcal, tegenover 169 kcal in witte pasta.
Bevat verse pasta ei?
Niet altijd: veel verse pasta wordt gemaakt met bloem en ei, maar er bestaan ook varianten zonder ei. Controleer de ingrediënten als je ei wilt vermijden; verse pasta zonder ei levert 82 kcal per 100 g, tegenover 159 kcal in verse pasta.
Bron: CoFID (UK) 11-450 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
