Weet wat er op je bord ligt
eierpasta
Calorieën en voedingswaarden
vers, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 282 kcal —
- Eiwit 11 g 21%
- Koolhydraten 57 g 21%
- Vet 2,9 g 4%
- Verzadigd vet 0,7 g 4%
- Vezels 3,3 g 12%
- Suikers 2,1 g —
- Natrium 24 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 17 µg 2%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,3 µg 2%
- Vitamine E 0,52 mg 3%
- Thiamine (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavine (B2) 0,09 mg 7%
- Niacine (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotheenzuur (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamine B6 0,01 mg 1%
- Biotine (B7) 1 µg 3%
- Folaat (B9) 18 µg 5%
Mineralen
- Calcium 28 mg 2%
- IJzer 1,5 mg 8%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfor 156 mg 12%
- Kalium 186 mg 4%
- Zink 1 mg 9%
- Koper 0,83 mg 92%
- Mangaan 0,53 mg 23%
- Seleen 11 µg 20%
- Jodium 9 µg 6%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 11 g | 57 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5,3 g | 29 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 16 g | 86 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 21 g | 114 g | 5,8 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 27 g | 143 g | 7,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Verse eierpastarauw283 kcal / 100 g
- Eierpasta van eiwitgedroogd, rauw365 kcal / 100 g
- Gedroogde eierpastarauw346 kcal / 100 g
- Rode eierpastavers, zelfgemaakt, rauw253 kcal / 100 g
- Spelt-eierpastarauw366 kcal / 100 g
- Eiernoedelsgedroogd, verrijkt384 kcal / 100 g
- Verse pastanaturel, gekookt159 kcal / 100 g
- Eivrije pastarauw346 kcal / 100 g
- Glutenvrije eipastarauw369 kcal / 100 g
- Volkorenpasta met eirauw353 kcal / 100 g
Vragen over eierpasta
Hoe kook je eierpasta beetgaar?
Kook eierpasta in ruim kokend water en roer meteen even door zodat de slierten niet aan elkaar plakken. Proef een minuut of twee vóór de kooktijd op de verpakking; giet af zodra de pasta beetgaar is.
Hoe voorkom je dat eierpasta aan elkaar plakt na het koken?
Giet de pasta goed af en meng haar meteen met de saus. Bewaar je de pasta voor later, schep er dan een klein beetje olie door en laat haar uitgespreid afkoelen.
Hoe bewaar je gekookte eierpasta?
Laat de pasta snel afkoelen, doe haar in een afgesloten bak en zet die in de koelkast. Eet haar binnen twee dagen op en warm haar door en door op, bijvoorbeeld in een koekenpan met een scheutje water of saus.
Welke saus past goed bij eierpasta?
Brede eierpasta zoals tagliatelle is lekker met ragù, romige champignonsaus of boter met salie. Meng de pasta op het laatst door de saus en voeg een scheutje kookwater toe om die goed te laten hechten.
Kun je eierpasta vervangen door gewone pasta?
Ja, gewone tarwepasta kan meestal één op één in hetzelfde gerecht. De smaak is minder rijk en de beet kan anders zijn; kook de vervanger volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Wat is het verschil tussen eierpasta en eiernoedels?
Eiernoedels zijn doorgaans dunner en worden vaak in Aziatische roerbakgerechten of soep gebruikt; eierpasta past eerder bij Italiaanse pastagerechten. Beide bevatten ei, maar hun vorm en bereidingstijd verschillen.
Bevat eierpasta allergenen?
Ja. Eierpasta bevat ei en meestal ook tarwe, dat gluten bevat; vermijd haar bij een allergie voor een van die ingrediënten.
Bron: CoFID (UK) 11-726 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
