Weet wat er op je bord ligt
Maïspasta
Calorieën en voedingswaarden
droog
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 357 kcal —
- Eiwit 7,5 g 15%
- Koolhydraten 68 g 25%
- Vet 2,1 g 3%
- Verzadigd vet 0,3 g 1%
- Vezels 11 g 39%
- Natrium 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 9 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavine (B2) 0,09 mg 7%
- Niacine (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotheenzuur (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamine B6 0,21 mg 12%
- Folaat (B9) 25 µg 6%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 4 mg 0%
- IJzer 0,93 mg 5%
- Magnesium 119 mg 28%
- Fosfor 253 mg 20%
- Kalium 294 mg 6%
- Zink 1,8 mg 16%
- Koper 0,2 mg 22%
- Mangaan 0,48 mg 21%
- Seleen 7,9 µg 14%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 7,5 g | 68 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 3,7 g | 34 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 11 g | 102 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 15 g | 137 g | 4,2 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 19 g | 171 g | 5,2 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Glutenvrije maïspastadroog357 kcal / 100 g
- Pastadroog, verrijkt371 kcal / 100 g
- Tarwepastadroog359 kcal / 100 g
- Maïszetmeel381 kcal / 100 g
- Glutenvrije pastamais- en rijstmeel, gekookt179 kcal / 100 g
- Eierpastarauw373 kcal / 100 g
- Gele veldmaïsgedroogd365 kcal / 100 g
- Groentemacaroniverrijkt, droog367 kcal / 100 g
- Gewone pastarauw364 kcal / 100 g
- Gedroogde eierpastarauw346 kcal / 100 g
Vragen over Maïspasta
Hoe kook je maïspasta zonder dat die papperig wordt?
Kook de pasta in ruim kokend water en roer meteen goed door. Begin na ongeveer 8 minuten te proeven; giet af zodra hij beetgaar is, want maïspasta wordt snel zacht.
Moet je maïspasta na het koken afspoelen?
Nee, spoel hem niet af als je hem warm serveert: het zetmeel helpt de saus aan de pasta hechten. Voor een koude pastasalade kun je hem wel kort koud afspoelen om het garen te stoppen.
Welke saus past goed bij maïspasta?
Tomatensaus, pesto en een saus met geroosterde groenten passen goed bij de licht zoete maïssmaak. Meng de saus meteen na het afgieten door de pasta, zodat die niet aan elkaar plakt.
Hoe bewaar je gekookte maïspasta?
Laat restjes snel afkoelen, doe ze in een afgesloten bak en zet ze in de koelkast. Eet ze binnen twee dagen op; warm ze met een scheutje water of saus op in een pan.
Kun je gewone pasta vervangen door maïspasta?
Ja, je kunt maïspasta meestal in dezelfde gerechten gebruiken, maar kook haar korter en houd de structuur goed in de gaten. Ze is minder elastisch dan tarwepasta en kan makkelijker breken.
Is maïspasta altijd glutenvrij?
Pasta die alleen van maïs is gemaakt, bevat van nature geen gluten, maar sommige soorten bevatten ook andere granen of kunnen tijdens de productie ermee in contact komen. Kijk daarom naar de ingrediënten en de vermelding op de verpakking als dat voor je van belang is.
Hoeveel droge maïspasta reken je per persoon?
Reken voor een hoofdgerecht op ongeveer 75 tot 100 g droge pasta per persoon. Een portie van 100 g is 357 kcal.
Bron: Canadian Nutrient File 4452 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
