Weet wat er op je bord ligt
Runderhamburger
Calorieën en voedingswaarden
75% mager / 25% vet, gekookt, geroosterd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 279 kcal —
- Eiwit 26 g 51%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 19 g 24%
- Verzadigd vet 7,2 g 36%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 78 mg 3%
- Cholesterol 88 mg 29%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 3 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,12 mg 1%
- Vitamine K 2,2 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,18 mg 14%
- Niacine (B3) 4,8 mg 30%
- Pantotheenzuur (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamine B6 0,35 mg 21%
- Folaat (B9) 11 µg 3%
- Vitamine B12 2,8 µg 117%
- Choline 79,3 mg 14%
Mineralen
- Calcium 30 mg 2%
- IJzer 2,4 mg 13%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 189 mg 15%
- Kalium 289 mg 6%
- Zink 6,2 mg 56%
- Koper 0,08 mg 8%
- Mangaan 0,01 mg 0%
- Seleen 21,5 µg 39%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 279 | 26 g | 0 g | 19 g |
| 1 portie | 85 g | 237 | 22 g | 0 g | 16 g |
| 2 porties | 170 g | 474 | 44 g | 0 g | 32 g |
| ½ portie | 42,5 g | 119 | 11 g | 0 g | 8 g |
| 3 porties | 255 g | 711 | 65 g | 0 g | 48 g |
| 4 porties | 340 g | 949 | 87 g | 0 g | 64 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 13 g | 0 g | 9,4 g |
| 150 g | 150 g | 419 | 38 g | 0 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 558 | 51 g | 0 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 698 | 64 g | 0 g | 47 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Runderburgerongepaneerd, diepgevroren, in de pan gebakken zonder olie225 kcal / 100 g
- Rundergehakt93% mager vlees / 7% vet, rauw152 kcal / 100 g
- Rundvleesburgermedium, gebakken in koekenpan278 kcal / 100 g
- Gemalen kalkoenburger85% mager, 15% vet, gegrild249 kcal / 100 g
- Kalkoengehaktburgers93% mager, 7% vet, gegrild207 kcal / 100 g
- Rundvlees biefstuk gehakt15% vet, gekookt239 kcal / 100 g
- Rundrudgehaktmedium, gegrild270 kcal / 100 g
- Rundergehaktbalgebakken178 kcal / 100 g
- Rundergehaktburgergegrild246 kcal / 100 g
- Rundergehaktbrood85% mager / 15% vet, gekookt, gebakken240 kcal / 100 g
Vragen over Runderhamburger
Hoe bak je een runderhamburger in de pan?
Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de burger op middelhoog vuur ongeveer 4 minuten per kant. Bak gehakt helemaal gaar: mik op 75 °C in het midden.
Moet je een runderhamburger kruiden of binden?
Een hamburger van puur rundvlees hoeft niet gebonden te worden: vorm de burger losjes en druk er met je duim een klein kuiltje in, zodat hij tijdens het bakken minder bol trekt. Zout en peper kun je vlak voor het bakken toevoegen.
Hoe lang kun je een rauwe runderhamburger bewaren?
Bewaar hem afgedekt in de koelkast en bak hem binnen 1 à 2 dagen. Vries hem in als je hem niet op tijd gebruikt; laat hem voor het bakken in de koelkast ontdooien.
Wat eet je bij een runderhamburger?
Een runderhamburger past in een broodje met sla, tomaat, augurk en ui, of op een bord met gebakken aardappelen en groenten. Ook lekker met mosterd of een saus op basis van yoghurt.
Wat is het verschil tussen een runderhamburger en een kalkoengehaktburger?
Een kalkoengehaktburger bevat per 100 g minder energie en vet: 207 kcal en 11,5 g vet, tegenover 279 kcal en 19 g vet in een runderhamburger. De kalkoenburger bevat met 25,9 g per 100 g iets meer eiwit dan de 26 g in de runderhamburger.
Hoe groot is een normale portie runderhamburger?
Een burger van ongeveer 85 g is een gebruikelijke portie. Die levert 237 kcal en 22 g eiwit.
Kun je een runderhamburger nog bevroren bakken?
Dat kan, maar de buitenkant kan al donker worden voordat het midden gaar is. Bak hem op laag tot middelhoog vuur langer dan een ontdooide burger en controleer dat het midden 75 °C bereikt.
Bron: USDA FoodData Central 174038 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
